第223章

张大花道：“不用，早点教完我早点回去。”

张大花说了做香肠要买的东西，让人先去准备起来。

随后她尝了下这里做出来的卤肉，味道和家里做出来的是有一点差别。

猪头肉只是卤味上有些许差别，但大肠猪肚肠卷这些东西的味道相差较大。

张大花都没有仔细想问题出在什么地方，因为她看见院子里的人清洗猪下水的方式都不对。

他们也把猪内脏翻过来清洗了，但只是简单清洗一下，表层的粘液都没完全清洗干净。

说白了，就是内脏的气味没有处理好，有臭味。

张大花让他们把猪内脏反过来把表层的粘液都尽量洗干净，这样味道才会小一些。

随后张大花询问一锅卤水的各种卤料配比，还有一锅卤水一次煮多少肉。

经过询问，张大花发现各项都没啥问题。

那这问题出在哪儿呢？张大花皱眉思考。

也就在这时，汪兴仁的随从回来了，他对汪兴仁说道：“大公子，老夫人让您马上回去。”

汪兴仁不用想也知道是为了什么事，他摆手道：“一会儿再说。”

随从低声说，“大公子，您还是先回去一趟吧，老夫人好像很生气。”

张大花开口道：“汪公子先回去吧，你在这里也没事，我找到问题所在会告诉掌管配方的师傅的。”

汪兴仁想了想，决定还是回去吧。祖母年纪大了，别气坏了身子。

汪兴仁朝张大花拱手道：“那就麻烦张小姐了。”

汪兴仁走后，张大花继续思考哪里出了问题。想了一会儿，她让管事把他们买的香料都拿出来。

步骤和香料配比都没问题，那问题很可能就出在香料上。

管事立即把香料都拿了出来，张大花每一样都抓起来闻了闻。

香叶草果生姜这些都差不多，但八角和花椒的味道有些不一样。

八角的个头比她们用的要小，味道也要淡一些。

花椒也有所不同，张虎兰用的花椒是青色的，而这里用的花椒是红色的，颜色都不一样。香味闻起来也不一样。

张大花把八角桂皮和花椒拿出来问管事，她也不知道怎么称呼管事，见年纪比她爹差不多，就喊了大叔，“大叔，你用买的这两样香料和我们用的不一样。”

管事很疑惑，“不能啊，这肯定是八角和花椒。”

张大花道：“大叔，你现在让人去买青色的花椒，还有这八角，要挑那种个头大一些的，颜色也比较红润的，看着干巴的不要。”

管事立即道：“张小姐稍等，小的立即去买。”

管事没有让别人去买，而是自己亲自去买。

另一边。

汪兴仁回到汪府，靖安侯府。

汪兴仁回去时，黎荷还在杨老夫人跟前抽泣抹眼泪，样子十分伤心。

汪老侯爷和汪兴仁的母亲叶红绫也在。

汪兴仁行礼道：“孙儿见过祖父！见过祖母！见过母亲！”

叶红绫悄悄瞪了汪兴仁一眼，不过眼里没有多少责怪。

杨老夫人道：“兴仁，你为啥欺负你表妹？”

汪兴仁道：“我哪里欺负她了？”

“还没欺负？”杨老夫人不悦道：“荷儿好意去给你帮忙，你却联合外人欺负她，你这表兄是怎么当的？”

汪兴仁也很同情姑姑一家，平日里也多有照顾问候。

但他觉得祖母宠黎荷宠得也太过了点。于是问道：“祖母，她说什么就是什么？”

不等杨老夫人说话，汪兴仁又道：“祖父曾教诲孙儿，为人者，首重品德。


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