第96章

“当时你哥才五岁，我又怀着你。家里的重担全都压在他一个人身上。但你爹从没抱怨过，也没有对我发过脾气。就算再苦再难的时候，他也没想过说要卖儿卖女。”

“你爹是个爷们儿，嫁人就得嫁你爹这样的，这样的男人才是女人的依靠。”

张虎兰笑眯眯的看着王氏，“娘，这些话您对我爹说过没有呀？要是我爹知道他在您心里的形象如此高大，他肯定高兴得睡不着觉。”

王氏哼道：“哼……，我才不会对他说，不然他尾巴还不得翘到天上去？”

“娘，这猪毛好难拔，太滑了，手指都掐不住。”张欣瑶喊道：

张虎兰就说，“家里好像还有点没用完的石灰，你去拿来抹在猪头上面。”

“我去拿。”山子站起身，立即跑去屋里拎了一小袋石灰出来。

“兰姨，要抹多少？”

张虎兰把碗里的饭扒完，放下碗走了过去，“我来抹。”

“山子，去抱些柴火来，再搬几块石头来。”

“好的，兰姨！”

张小兵立即道：“我去抱柴，山子哥，你去搬石头。”

张虎兰又吩咐，“欣瑶，你去烧水，锅里倒半锅水，然后把我买回来的那包东西放锅里一起熬。”

“好的，娘！”张欣瑶立即去烧水。

张虎兰在猪头上抹了些石灰，再扒猪毛时，就没那么滑了。

山子搬来石头，张虎兰用石头围了个小灶，把猪头放上面用火烧。

还把火钳烧红了插进猪头有褶皱的地方和耳朵里面烙一下，把里面没拔干净的软毛都烙干净。

猪皮被烫得嗞嗞响，猪皮被烧得金黄，肉香都出来了。

张小兵抽了抽鼻子，“好香呀！”

张虎兰笑着道：“要不你咬一口？”

张小兵一本正经的回答：“等姑做好了我再吃。”

猪头烧好，再把猪头剖开，然后用热水洗干净。

张欣瑶的水也烧开了，卤料独特的香味弥漫开。

张虎兰往锅里加了盐和酱油，再把猪头肉放进锅里，盖上锅盖，中火炖上半个时辰，然后小火焖上一刻钟就可以了。

半个时辰很快过去，锅中的香气愈发浓郁，让人垂涎欲滴。

张老汉杵着拐杖过来，张虎兰连忙上前去扶，“，您咋来了？”

王氏道：“还用说？肯定是闻着味儿过来的。”

张老汉笑呵呵的，“没错，我就说闻着味儿来的。老远就闻到味儿了，我想着肯定是你又在炖啥。”

张小兵跑上前，兴奋的说道：“爷爷，大姑买了个大猪头，在做卤肉。”

张老汉问道：“你不是说还要再等等吗？怎么现在就做上了？”

张虎兰道：“我先把味道试好了，等大哥他们把田里的谷子收了，我再开始做。”

又用小火炖了会儿，张虎兰用筷子插了下猪头看熟了没有。稍一用力就插了进去，已经可以起锅了。

张小兵和张欣悦都眼巴巴的看着，张虎兰用刀切了一点塞进两人嘴里。

张小兵胡乱嚼了两下就吞进了肚子，然后舔着嘴唇说道：“姑，这卤肉太好吃了！”

张欣吃着卤肉也笑眯了眼，“娘，好好吃！”

张虎兰又切了一些下来装碗里，然后端给王氏，“娘，你们都尝尝。”

几个孩子全都围到王氏身边，全都仰着头，看着她手里的碗。

王氏笑呵呵的，她就喜欢被孩子围着的感觉。

王氏给张欣瑶她们了分肉，几个孩子尝过之后都说好吃。

王氏又给张老汉嘴里塞了一块，张老汉尝过后也点头说好吃、味道不错。

张虎兰把猪头肉捞了起来，猪头肉色泽红亮，看着就很有食欲。


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