第246章

把鱼放到锅里煮，煮到粘稠，这道配饭神器红烧鱼就做好了。

第二道菜麻辣水煮鱼，去掉鱼头和鱼骨，片成薄片，放入少量的料酒，盐，胡椒粉，一个蛋清，两勺淀粉，同样腌制一会儿。

锅里热油，放入葱姜蒜干辣椒炒香，放一块火锅底料，再放上点豆瓣酱，炒出红油，倒入清水煮一分钟捞出残渣。

放一勺生抽，放点鸡精，一般的话还会再放点配菜，可是这个时候也没啥配菜，就用了点大白菜。

把大白菜铺到大碗里，再把鱼片在锅里煎一下定型，捞出铺到碗里，浇上汤汁，放上葱花干辣椒蒜末，再泼上热油就行。

油一泼到鱼肉上面，立马发出兹啦一声响，一阵阵香气带着白烟飘了出来，白子期站在一旁都忍不住流口水。

卫风盯着眼前那色香味俱全的菜，眼睛都看直了，忍不住竖起大拇指称赞道：“嫂子，您这手艺简直绝了！丝毫不逊色于京城那些名家大厨！”

与此同时，一旁的白子期正手持拿着一个竹筒，里面装着黑色的液体。他好奇地晃了晃竹筒，满脸疑惑地问苏妙妙：

“嫂子，这竹子里头黑黢黢的到底是啥呀？”说着，白子期便将鼻子凑近竹筒口，用力吸了一口气，想要嗅出个究竟来。

只听他继续说道：“嗯……这味道好生奇怪，但细细品味却又透着一股鲜美劲儿……”白子期拿的正是生抽。

白子期自认为也算名门望族，自小就尝遍了各种山珍海味，见识过无数珍贵稀奇之物。然而，面对这黑乎乎的东西，他竟然一时之间也辨认不出其来历。

见白子期如此好奇，苏妙妙有些不好意思地笑了笑，赶忙伸手拿回竹筒，略带尴尬地解释道：“这不过是我闲来无事瞎捣鼓出来的一个小玩意罢了，专门用来给菜增添点滋味儿的，拿不出手的……”

白子期望着自己空空的双手，脑海中依然想着刚才闻到的那股奇特味道，不禁感叹道：

“哪有嫂子说得这么谦虚呀，我觉得，这玩意儿绝对称得上是一件宝贝，我就说高手在民间嘛！”

苏妙妙尴尬一笑，继续准备着做第三道菜，酸菜鱼，鱼片泡水十分钟，捞出来擦干水分，盐一小勺，料酒一勺，蛋清白胡椒粉适量抓至起胶。

之前偷偷提前从空间拿出来酸菜的调料包，油热下酸菜倒上姜，小米辣，加上水，生抽，鸡精，盐，蚝油。

水开以后，酸菜捞出来打底，锅里重新下鱼片，煮一分钟后捞出来，放上干辣椒，蒜末，花椒，再淋上热油。

一锅酸菜鱼就做好了，苏妙妙赶紧在另一个锅里蒸了一锅米饭，处理剩下的鱼内脏啥的，狗狗居然也不嫌弃，吃的津津有味。

做好以后，苏妙妙还让轩轩她们叫隔壁的吴家过来一起吃，吴婶子今天做了炒腊肉，也赶紧端了过来。

大家将几个木桌子拼凑在了一起，然后纷纷围绕而坐。大家挤在一起坐着，挤在一起，感觉都不冷了！

苏妙妙小心翼翼地拿开了盖在菜上面的罩子，一下子，众人的目光都被吸引到了面前那三盘大鱼身上，情不自禁地发出了一声惊叹——“哇！”

二喜的双眼闪烁着光，紧紧盯着那些大鱼，同时转过头来，不停地对着苏妙妙发问：“婶婶，这么大的大鱼是从哪里抓到的，它们怎么会这么大啊！”


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