第39章 腌酸菜

她眼神一亮，租来牛车，就开始往车上疯狂搬白菜。


白菜会缩水，要做两大缸子酸菜，需要不少白菜呢。


买的都差不多了，他们坐着牛车回了武安村。


因为没有预料到这么快就能回来，所以给工匠们的午饭，昨天晚上卜霜就已经做好了，到时候热一热就行，所以她并不着急做饭，而是拿出在镇上买的东西，开始研究怎么做香胰子。


之前观察了香粉铺子卖的香胰子之后，卜霜已经知道了，现在的香胰子市场并没有很成熟。


她要是能做出来香胰子，以后不仅能卖卤味，还能靠香胰子再赚一份钱，而且万絮她们几个以后也不必花大价钱买香胰子了，随时都能用，洗再多猪下水身上永远都是香香的。


卜霜曾经见过怎么做香胰子，虽然是手工制品，但是和做饭还是很像的。


香胰子要用猪油，草木灰水混合，皂化反应后加入香料然后自然成型。


首先要做出草木灰水，提取出碱液。


她让万路去后山和田里捡了一大堆稻草，松针。


然后把它们堆在一起用火点燃，等火灭了后把燃烧过后的稻草松针留下的灰装入一个小袋子里，下面放一个盆。


然后倒入热水过滤，盆里过滤出的褐色的水，放在一边静置。


沉淀一会只取出上面最清澈的水，这就是草木灰水。


之后她取出一大勺猪油，放进锅里加热，融化后把草木灰水倒进去，之后不停地搅拌。


这一步要耗费大量时间，直到搅拌成粘稠的糊状。


再把粘稠的皂液倒入模具，放到院子外的阴凉处，自然冷藏就好了。


在等待中，卜霜指挥万路和万辽制作模具。


万路向木匠手里要了一截松木，用凿子和刻刀按照卜霜的要求雕出五六个花朵样式的模具。


卜霜将搅拌好的皂液倒入模具中，每个模具加入不同的花瓣和草药粉分层。


在皂液半凝固的时候倒入香料粉末。


把所有模具放到阴凉通风的地方，大概一两个时辰后就能脱模了。


万辽和万萱他们蹲在模具旁一瞬不瞬的盯着。


万絮和万路清理起了猪下水，但是也不停地关注着这边的动静。


该做的都做了，卜霜转身收拾起买回来的白菜。


她把白菜外面脏了的破损的老了的菜叶子都去掉，拿着大砍刀把菜根砍下去。


然后将白菜帮都掰下来，放在案板上，先用刀把白菜帮切成薄片，在码起来，快速切成细丝。


三下五除二的功夫，两个大白菜就变成了一堆白菜丝。


卜霜瞧了万萱一眼。


蹲在那里一动不动的，腿不会麻吗，别一会儿起来摔一跤。


她边切菜边喊：


“万萱别盯着了，你去把兔子喂了，后面有你哥采的草。”


万萱站起来，指着那些模具：“娘，这香胰子什么时候能做好啊？”


“再等一会儿，凝固了从木头里倒出来就可以了。”


“那要凝固多久啊，真的能做出来吗？”


“要一个时辰后呢，到时候我们试一下，如果可以的话你们一人一块。”


她这次一共做了六块香胰子，都是不同香味的，有桂花，茉莉，玫瑰，丁香，艾草和檀香的。


万萱高高兴兴的去喂兔子了，万辽看了看那一大堆白菜。


“娘，我和你一起切吧。”


“不用，小心切到手，你赵婶这会儿吃饭呢，你去喊你赵婶婶一会儿过来和娘一起腌酸菜，娘这白菜买的多，腌好了正好送你赵婶一些。”


“哦。”万辽也站了起来，跑去赵昭明家了。


卜霜手下不停，又喊：“万絮，给娘烧锅水，一会儿这白菜丝要下水过一遍。”


“好嘞。”


过了一会儿，卜霜见皂液好像凝固的差不多了，就试探着倒了一个出来。


花瓣形状的香胰子完完整整倒了出来，没有一点损坏。


万絮迫不及待的回到屋里拿出一件脏衣服，她从桶里舀出一瓢水倒在盆里。


把脏衣服放进盆里打湿，用卜霜做的香胰子在上面蹭了两下，然后轻轻一搓，衣服上的污渍立刻就融化了。


万絮惊喜的和卜霜对视一眼，拿出棒槌捶打衣服，洗了一会后用清水过了一遍，然后拧干，和万路一起抖散开。


脏衣服居然洗的干干净净，连之前凝固的污渍都消失了，而且衣服上还有一股茉莉的香气。


万辽从赵昭明家里回来，看到这一幕激动的跳起来，满眼都是崇拜：“娘哎，你怎么什么都会，香胰子真的做出来了，而起比我们买的还要香还要好。”


万絮也很激动，她洗衣服时就感觉到了，这个香胰子的泡沫很柔和一点不刺激皮肤，还有润肤的效果，以后她就有香胰子来洗脸啦。


“给我使使。”


万萱听到声音马不停蹄的跑出来：“先给我闻闻。”


两人都想要闻闻香胰子的气味，抢了起来。


卜霜笑着：“抢什么，我不是做了好多块吗？”


“抢什么呢？”


赵昭明正好走了进来，身上还带着围裙，看着是刚吃完饭还没来得及脱掉就赶来了。


“赵婶，你快来看我娘做的香胰子。”万辽急忙招呼她。


赵昭明闻言两只手在围裙上擦了擦，立刻跑来过来，拿起那块香胰子左右端详过后，在鼻子嗅前了一下，她不可思议道。


“这是你娘做的？”


她之前去镇子上时在香粉铺子里摸过好多次香胰子，只是没下定决心买。


手里这块还真的和香粉铺子里的香胰子差不多。


不过卜霜做的这块比铺子里卖的好看的多，香味也好闻的多。


“是啊，你看，这是我们刚刚用这块香胰子洗的衣服，可干净啦。”


赵昭明震撼道：“卜妹妹，你也太厉害了，不仅厨艺高超，连这种金贵东西你也能做出来。”


之前卜霜和她提议后，赵昭明就在犹豫要不要送大壮去念书，现在却是下定了决心。


会读书写字真的不一样，她得送大壮念书，以后才能像卜霜这样有本事。


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