第29章 试吃

聂鸿轩和万路万辽把猪下水全部清理干净的时候，卜霜做的第一批卤味也煮出来了，霸道的香味飘得到处都是，卤味的香味把外面做工的工匠都馋的差些摔下梯子。


卜霜切好卤味，把隔壁赵昭明和大壮叫过来和大家一起品尝。


猪大肠外皮弹牙有韧劲，里面却软糯，吃不出一点腥臭，只能尝到肥美的油脂和卤香。


猪肝绵密，猪肚有嚼劲，猪肺吸满卤汁，很是嫩滑。


吃了的人都赞不绝口。


大家在知道卜霜要卖卤味时，更是大家夸赞，都觉得她做的对，这些卤味一定能赚钱。


木匠主动提议：“也不好白吃卜掌柜的东西，再过两日卜掌柜的食铺要开张，肯定需要招牌吧，我给你打一个。”


这个好，卜霜都忙晕了，一时间都没想起还要换招牌。


但是叫什么名字呢？


万絮想了想：“是娘开的铺子，要不卜记卤煮铺吧？”


简单好记，一听就是卜家专做卤煮的。


只是。


卜霜道：“卜记食铺，就叫这个吧。”


她以后可不止单做卤煮。

她的野心远不止于此，这家小铺子只是一个开始，她之后要把会做的菜色都上一遍，开酒楼。


天色渐晚，等大家都告辞回家时，卜霜叫住聂鸿轩，往他手里塞了个食盒。


里面是中午做的饭，她当时特意每样菜都拨出一些另外放着。


又给他塞了一包切好的卤味。


聂鸿轩帮他做了这么多，她肯定要好好感谢他。


她可是看到啦。


轩哥儿口口声声不吃下水，可刚刚切的一盘卤味一到他那就被吃光了。


就像现在，他脸上还是没什么表情，但是眼神却时不时瞄向那袋子卤味。


卜霜暗自发笑。


忙了一天，万絮和万萱回来后，卜霜已经累得浑身瘫软，很快就歇下了。


隔天早晨，一家人早早起来。


万絮和万萱听说了今天要去镇上签契的事，兴奋地叽叽喳喳的。


卜霜把早饭端上桌，开始装昨晚的卤味，这些都是要带去镇子上做试吃的，算是卜记食铺的开店预热。


“今天都多吃些，第一天肯定特别忙，不吃饱了没力气干活。”


四个孩子开心又期待，哐哐往嘴里干饭。


卜霜早早约好了牛车，等车夫来后把卤味抬上车，就出了门。


卤肉和卤水她用上次从镇上买回来的大腌菜缸装着，路上颠簸，以防里面的卤水撒出来，盖子盖好后，又用麻绳上下牢牢的绑了。


即便如此，一路上浓郁的卤香还是顺着缝隙飘出来。


赶车的车夫好奇的打量了好多次。


“卜家媳妇，你这缸子里装的什么啊，我闻着好香，刚吃了早饭怎么闻着又饿了呢。”


万辽得意的炫耀：“伯伯，这是我娘做的卤味，味道可好啦，我们赶着要去镇上卖，伯伯有空记得来买哦。”


今天不止天气好，也暖和了不少。


他们去了铺子，在牙行伙计的见证下拿上了铺子的房契后，还是有些不可置信。


几个小孩子好奇的打量着铺子，这里摸一摸，那里坐一坐，怎么也瞧不够。


“这以后就是咱家的地盘了。”万辽向卜霜再次确认。


“还不算，咱现在还欠着十两银子，要挣够钱把剩余的房钱都还清了，这铺子才彻底是咱家的。”


“耶！”


几个小孩子对视一眼，下一秒腾地蹦起来，欢笑着抱在一起在地上打滚，快活从他们的眼里流淌着。


卜霜任凭他们笑闹。

铺子里开了火，她把从家里拿过来的卤肉卤水在锅里又热一热。


“娘，这些卤味要怎么卖？”万萱滚了过来。


“万路万絮，你们觉得呢？”


两人想了想：“熟食总要比生食贵的，一斤猪肉十五文，熟食就要二十五文，但是下水这种东西，也要用这样的方法定价的话别人未必肯买。”


“那就猪大肠二十文，其他的十五文。”卜霜道。


两人：“这会不会贵了？”


最便宜的卤味也要一斤猪肉的价了。


“等着瞧吧。”卜霜很有信心，“这个价恐怕都不够卖的。”


她把卤味切成片，分门别类的放进小盒子里，里面塞了一大把签子。


“今天不用算账，不用称重，你们四个呢就负责吸引客人过来，来的越多越好。”


“客人过来后，你们就把这些卤味用签子插着给客人试吃，吃过之后，如果客人问起来，你们就趁机和他们推销我们的卤味，明白了吗？”


万絮不解：“娘辛苦做了这么多，都要白白给他们吃吗？”


“我们今天不开业，只为了吸引更多的人，让人们都知道咱们卜记食铺的名字就好，这叫提前营销。”


万辽听明白了，立刻拍着胸脯，保证能做到。


卜霜给他竖起大拇指。


这孩子机灵又胆大，上次带他卖鱼时她就发现了，万辽太适合做生意了。


此时正赶早集，街上人山人海的，万路万絮走到窗边，看着密集的人流，一时有些无从下嘴。

万辽却不知道从哪里拎来了一个铜锣，两脚踩在椅子上，咣地一敲。


那响亮的声音一下在闹哄哄的集市上撕开一条口子。


他扯开嗓子喊：“吃卤味嘞，新鲜出锅热乎乎的卤味嘞，各位叔叔伯伯，嬢嬢婶婶，免费试吃，不要钱哦！”


万辽一嗓子吸引了许多目光。


好多人来赶集，他们卖的是新鲜东西，这些人之前从来没有见过，再听到这独特的宣传方式，一时间许多人围在铺子的窗户前好奇的打量。


万辽逮住机会，一把将一盒切成薄片的卤味递向人群。


“免费试吃的，都来尝尝吧。”


最前面的几个妇人听说不要钱，于是一人拿了一个签子。


只见她们吃进嘴里，嚼了两下，表情立刻变的惊叹起来。


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