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308真好!


五花肉早以洗净,葱姜蒜准备好,鸡蛋,花椒,八角,大蒜,盐,酱油,热水。
        各色的馅料把搅拌好,打入鸡蛋,料酒,盐,淀粉搅拌,荸荠切成小丁倒进搅拌均匀。
        再用手揉揉成烧大些的丸子,大量荤油烧热下锅,扑哧扑哧的油溅出。
        清洛与苏清瑶轻快笑着朝后退去,顾景之无奈的护在一旁。
        再又改为中小火烧制收汁,将一个个的丸子取出来分成几份。
        看着各个色泽金黄,香气四溢的丸子,分开来也算是四喜丸子,福禄寿喜。
        因为数量足够,待会儿还有各色大菜。
        清洛也就无视了苏清瑶那手滴溜溜的就用一个筷子插进了一个丸子,再吃进去时,一手捂着嘴,烫到了也舍不得吐出来。
        清洛跟看智障一般白了苏清瑶,自己用筷子夹出一个咬了一口。
        她一边嘲还笑苏清瑶猴急,结果丸子味道极好,忍不住又咬了几口。
        结果里面汤汁就渗出嘴巴,就要滴下来。
        顾景之无奈笑着伸手接在清洛的下巴处,几滴金黄的汤汁滴在他手心里。
        清洛眯着眼睛欢快笑了笑,在咽下了还来不及吐气,又夹了一个一把塞进顾景之的嘴里。
        然后还伸出沾染上菜味与油烟气的手接在顾景之的下巴边上。
        顾景之看着清洛昂着头,因为有油烟熏有些湿漉漉的眼睛,抬手就想揉揉她的脑袋。
        一看自己的手同样有油烟,还有其它的一些菜,也就没动作,就专心品尝着差不多是由清洛一手做出来的四喜丸子。
        极为认真的品尝。
        “味道怎么样”清洛眼巴巴的看着他。
        顾景之点点头,“好吃。”
        “好吃好吃好吃超超,超级好吃,金黄色又咸又酥又嫩,汤很浓,还很香”
        苏清瑶兴奋地蹦了蹦,再见清洛和顾景之都吃了,就要光明正大拿起筷子去夹。
        清洛一把拍开她的手,“还想偷吃,准备下一道菜,那么多,还怕不够你吃的吗”
        苏清瑶嘿嘿直发笑,乐颠颠上前打下手。
        再是极为大众的菜肴,鲁菜的红烧肉,肥肉相间的五花肉,这是以砂锅来烹饪。
        早已洗干净的五花肉用热水烧烫,再提出来切块。
        桂皮,香叶,八角撒进,炒出香油,再与五花肉一同煸炒,五花肉逐渐微黄。
        冰糖,老抽,盐洒落,翻炒均匀,每一块肉都上色,加入热开水,不盖锅,撇走浮沫,再加入姜片,红枣。
        等大火收汁,边收边翻炒。
        酱汁浓稠,五花肉都裹上酱汁,热气腾腾,色泽红艳。
        大鲤鱼侧面划几刀,用许多配料腌制几分钟,撒入姜片,蒜片,炒烧一面,翻面又烧几分钟。
        将鱼捞出来装在盘里汤汁勾芡,眼看红烧鱼色泽红润发亮。
        清洛将这鱼放到一旁,再将另一边满大锅头的红烧猪蹄装出来。
        鱼、年年有余,再过年必不可少的年糕,这之前早就准备好,稍微再蒸上一些。
        洁白软香,味道却不寡淡。
        前面大多都是硬菜荤菜,又一碗珍珠翡翠白玉汤,白菜帮子,菠菜叶,豆腐,便是翡翠、白玉,几点的米粒成为了珍珠。
        米粒面粉洒落在洁白的豆腐块里,碧绿的菠菜微微摇曳,看着极为喜人清新,散发出一股清香。
        两位女子喜欢的冬笋炒肉,上食盐,味精,料酒,酱油,竹笋的清香,切成片片的肉片滑嫩大火翻炒,裹着浓香。
        清洛筷子夹住笋,试吃了一下,感觉口感爽脆,还混着点肉香,点点头,又是一盘菜放到灶台边。
        因为下面散发出温度,烧制好的菜并不会热掉。
        又是白菜下锅,黄芽,白菜,花椒,生姜,芝麻油,一盘子色泽清淡小菜出锅。
        最后一样,同样是过年少不了的饺子。
        吃饺子过年,面粉皮包陷,水煮而成,简单,味道却是鲜美细腻,雅俗共赏,既是小吃点心又可作为主食。
        一个个圆圆白白胖胖的饺子下锅,很快面粉香混杂着肉香下飘散出。
        饺子出锅,清洛一个个饺子摆好,围成一个圆盘。
        年夜饭,完事儿
        清洛被顾景之按到八仙桌后的靠椅上,让她好好休息。
        今日年夜饭大多都是清洛在做,顾景之和苏清瑶倒是想多帮忙。
        然而苏清瑶做的饭菜能吃也熟的,但味道就一般般了。
        而顾景之做出来的菜肴不错,但还是比不得清洛。
        她在煮饭时,可是会悄无声息的就洒下灵泉水,再加上她原本厨艺就极好,自然是难得的美味。
        平日清洛躲懒,顾景之做的菜也是不错,自然也就乐意了,但今天可不能含糊。
        一盘盘,一锅锅,一碗碗的菜摆在了不小的八仙桌上,满满当当。
        而桌上的八宝盒已经被收了,各色菜肴夹一些,一桌下来,不小的碗就差不多成满了。
        清洛夹了一个红烧猪蹄,眯着眼睛享受,味道可口,入口即化,肥而不腻,味浓香。
        红烧鱼味道鲜美,香嫩咸香。
        红烧肉透着股香甜味,美味可口,松软,肥瘦相间。
        四喜丸子,鲜咸酥嫩,一个个的色泽金黄,咬进去只觉得是心里一派的满足。
        笋片清爽清脆,里面的一块块肉片比不得味道浓郁甜美的大鱼大肉,但别有一番滋味。
        白玉翡翠珍珠摇起一勺倒在碗里,喝出一块开胃解油腻。
        而年糕和饺子难免受到薄待。
        就是连酸辣白菜,吃着点酸更是开胃,在大鱼大肉吃多了,吃上几口又有了胃口,感觉还能吃上几碗。
        一大桌的珍馐玉食被消灭的七七八八。
        大黑圈着自己的木盆,背对着八仙桌哼唧哼唧,和小白猪拱食一样,噢,不对,是小黑猪。
        三人一狗,都是觉得这个晚上一切尽善尽美。
        一顿膳食到了末尾,顾景之擦了擦嘴,起身到院外点起了外面的爆竹。
        在最后的一点年夜饭末尾,屋里烧着暖炕,点着炭盆子,饭食还是温热的,三人都放慢了速度,边说边谈。
        在这样的时候,有时候苏清瑶与清洛谈话间,顾景之也会搭上几句。
        苏清瑶有些受宠若惊,虽然是因为说和清洛有关的话,然后才被搭理。
        但还是觉得自己终于不再是只被点头或者给一个眼神,你自己体会这样不冷不热。
        看着自己碗里还没消灭的大鱼大肉,苏清瑶不禁流下点泪水。
        真好,来到这个世界上,第一次这么的开心,以前来了大奎山就很高兴,但还比不上现在。
        清洛和顾景之都侧着头,眸光对视,眼里满足的笑意。
        真好,第一次与你共度除夕,此后每年身边都有你。
        这是我们的开端,而不是结束。
        我们还有一生的相伴时间。
        除夕快乐,今后岁岁年年,你都不会在我身畔缺席


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