菜地的木牌（附录漫谈中药保健（667））

　　菜地的木牌
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>  我住处外面有一片菜地，四季常绿，令人砰然心动。
>  心动并不要紧。
>  而有人却要手动。
>  手动来自菜地对面的外来人口之家。那里聚集了来自五湖四海的打工者。
>  许多人不仅日间心动而且夜间还要手动。令菜地的主人防不胜防。主人是离此半里路的农民，不可能时时守住菜地。
>  主人多次找外来人口的管理者－－村委会文任，主任也不好作主，因为查无实际，而且也人手不够。
>  主人骂了几次，也就罢了。
>  日间心动的，照样还有夜间手动的。
>  外来人口之家的打工者戏称这里是自家的菜园。
>  主人的儿子小李子从农大毕业，想在家中搞蔬菜良种繁育。
>  主人说，贼的，良种保不住。种良人不良，烦！
>  小李子不认帐，说让我试一试。
>  大学生果然出手不凡。
>  不久。
>  菜地多了一块木牌。牌子写道：亲爱的朋友，欢迎光临我的菜地。如果你要分享我的劳动果实，请15天后再来。菜地已施洒农药，药效期为2001年１月１日８时??15月８时．如果不听劝阻，现在摘菜时，后果自负。中毒症状为眼黄、腹泻、腿软等症，速到人民医院治疗。欢迎下次光临。2001年１月１日８时立。
>  这一招真的有效。
>  一时间，菜地平静了下来。
>  不久。
>  外来人口之家住进了一个四川人，人称小四川。小四川在１月14日夜里到菜地偷了几棵菜炒了吃，第二天早上便起不了床，上吐下泻，折腾了三天方好！
>  外来人口之家的偷菜族这一下被镇住了，再也没人大胆去偷了。
>  到了１月20日，有人忍不住了，半夜去光顾菜地，发现木牌又换了新内容：亲爱的朋友,15日药效期已过，可以放心食用（指半块菜地）。另外，为了繁育良种，其中十株菜地施洒了生长激素，一个月内不可食用，请注意！
>  木牌附近的小树上挂了一个崭新的家药机，瓶上的死人骨头图案在月光下令人胆战心寒，那人一看不妙，空手而回了。
>  就这样，小李子不断更换木牌内容，人家也不知其中虚实。偷菜者也不敢妄然动手。
>  后来，外来人口之家搬走了，菜地里也不见了木牌，小李子也可以放心地搞他的良种了。
>  菜地主人问儿子到底是怎么回事？
>  小李子笑道：其实蔬菜一般不能施洒农药，少量低毒低残留的可以，剧毒的一律严禁使用，毕竟是人吃的东西。其实我根本没洒什么药！木牌不过是空城计而已！那个小四川也许是巧合吧！这种东西只能防君子而防不了小人！
附录：漫谈中药保健（667）
莴笋烩山药
食材：山药1根、莴笋1根、辣椒1个、木耳适量、玉米粒适量、盐、鸡精、糖、淀粉水
山药一根，去皮后切片，装到碗里后加清水泡着，避免氧化变黑，再来一勺白醋，口感会更清脆。
莴笋一根，去皮后切片，稍微的厚一点点就可以，吃起来会更脆嫩。再准备一个红辣椒配色，切片就行。
接着起锅烧水，水开加一勺油，然后把山药、莴笋、辣椒倒进来焯水，再来一把玉米和一把木耳，一起焯水一分钟。断生后捞出来再过一下凉水；
起锅热油，下葱蒜爆香，把炒焯好水的莴笋山药等食材都倒进来，大火翻炒均匀后调味儿，盐、鸡精、糖，继续翻炒一分钟入味儿，最后加一勺淀粉水勾芡收汁，快速翻炒30秒就可以出锅了。
菠菜饼
食材：菠菜、面粉、糖、酵母
新鲜菠菜1把，洗净后只要叶子部分，接着放入锅中焯水。起锅烧水，水开加2克食用碱，接着把菠菜倒进来焯水，菠菜变色后立马捞出来，时间大约在10S左右。
接着放入料理机里面，加300克清水打成细腻的菠菜汁。菠菜汁打好后倒出来，记得过滤一下，把渣过滤出来，吃起来口感会更好。
打好的菠菜汁我们这里只需要200克，然后往加3克白糖、3克酵母粉，搅拌均匀后先放一旁备用。
碗中倒入400克中筋面粉，接着把调好的菠菜汁倒进来，先搅拌均匀，再下手揉面。
先基本的揉成一个面团儿，不用揉光滑，揉好后盖上保鲜膜醒面10分钟，接着再次来揉面就很容易揉光滑了。揉好后盖上开始发面；
面团儿发至体积的两倍大后就可以了，取出来移到砧板上揉搓排气，先把里面的气体全部排干净。然后搓成长条后分小面剂子，大约30克一个。
分好后继续揉搓收圆，接着用刮板轻轻压几下，压成小饼的形状就可以了，面饼生胚就做好了，接着盖上保鲜膜二次醒面，醒发半个小时就差不多了，只要小饼拿起来轻飘飘，体积微微变大一些就可以了。
电饼铛预热，刷油后放入小饼，表面再刷上一层油锁住水分，接着开小火烙。
烙饼的时候可以盖上透明的玻璃盖子，看到小饼微微鼓起就可以翻面烙另一面了。这个小饼是非常容易熟的，烙至两面微微金黄，按压小饼能迅速回弹就可以出锅了。烙饼的时候表面刷油和盖盖子，可以减少水分的流失，同时还能让小饼熟的更快。


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