第180章：酿豆腐

今晚，村里的晚餐时间普遍推迟了，但村民们对此毫无怨言，毕竟有豆腐这样的美味等着他们，连学校里的孩子们也满心期待地等待着。
上一次品尝豆腐，似乎已经是一年前的事情了。
村里本就没有大规模种植黄豆的计划，顶多就是村民们在屋前屋后随意种上一些，还不一定就是黄豆。
而此刻，李辰溪正在家中忙碌地剁着肉馅。
“辰溪，你这是在剁馅准备做什么呀？”爷爷好奇地问道。
是准备包饺子呢，还是做肉丸子呢？李辰溪笑着回答：“我打算给大家做一道酿豆腐，这可是道地道的客家菜哦。”
酿豆腐的做法其实并不复杂，主要食材就是豆腐和猪肉。
先将豆腐切成小块，然后在每块豆腐中间挖一个小坑，再把调好的肉末填入其中并压实。
烹饪时，只需在锅里放些油，将酿好的豆腐逐一放入锅中，用中火煎至略黄，再加入少许水，盖上锅盖煮上十五分钟，待肉熟透后，用生粉、酱油、少许白糖加水勾芡，淋在豆腐上即可出锅。
这道菜据说起源于岭南地区。
相传有两人相约一起吃饭，到了饭馆后，一人想吃豆腐，另一人想吃猪肉，两人为此争执不下。
店老板见状，灵机一动，想出了一个两全其美的办法：将猪肉捣碎后加入佐料，一起放入豆腐内，通过先煎后煮的方式，做出了一道既美味又满足两人需求的菜肴，从此酿豆腐便诞生了。
“好呀，那我们有口福了。”老爷子虽然没吃过酿豆腐，但只要是自己大孙子做的，他肯定会说好吃。
剁好的肉馅，李辰溪精心腌制了一番，放在一旁备用。到了晚上快八点的时候，豆腐终于成型了，开始分发给各家各户。
在老支书的主持下，先切了一盆给李辰溪家，然后又给学校厨房送去，因为学生们都等着吃饭呢。
那些小家伙们一个个都望眼欲穿，焦急地等待着。
教室里，小兰老师点亮了油灯，将整个教室照得亮堂堂的。
这些油灯还是李辰溪给学校准备的呢，每个教室都有四盏，足够照亮整个空间。
“都坐好。”小兰老师对孩子们说道。没有孩子敢在老师面前调皮捣蛋，都很听话地乖乖坐回自己的位置，书桌上放着他们各自的碗筷。
接着，小兰老师开始给大家讲故事。故事课也是学校的一门课程，就是老师给学生们讲故事。
“现在，我给大家讲一个故事，《东郭先生与狼》。听完这个故事，我们就可以吃饭了。”小兰老师给孩子们讲起了寓言故事。
上个星期讲的是《狼来了》的故事。
这个故事讲述的是善良的东郭先生在路上解救了一条被猎人追杀的狼，然而狼却反过来想要吃掉东郭先生。
东郭先生机智地与狼周旋，并最终再次将狼抓住的经过。
小兰讲得声情并茂，孩子们听得入了迷，一时间竟忘记了吃饭的事儿。
待小兰老师讲完故事，热腾腾的豆腐也终于可以上桌了，饭菜早已准备妥当。
“好了，孩子们，都去排队，别乱了秩序。”小兰老师维持着秩序，引导孩子们有序地领取饭菜。
望着这些纯真的孩子，小兰不禁想起了自己读书时的情景，心中感慨万千。
这些孩子真是幸福啊，有饭吃、有衣穿，无需为生计担忧，可以安心地学习。
等孩子们吃完饭，家长们陆续来到学校接走自己的孩子。
李志高作为校长，特意通知了各位家长今晚要来接孩子回家，毕竟天色已晚，生怕孩子们乱跑走丢了。
然而，有个孩子的家长却迟迟未到。
李志高只好打着手电筒，亲自送那个孩子回家。到了孩子家，他毫不客气地责备起孩子的父母来。
“咳咳！老师，真不好意思，我们给忘了……”孩子的父亲一脸尴尬，连忙解释。
李志高无语至极，这都能忘？家里少了个孩子，你们居然都没发现？
他扫视了一眼屋内，好吧，这家里孩子多，少一个确实也不太好发现。
这户人家一共有六个孩子呢！
这年头，大家生孩子都很积极，可你这也太积极了吧？
家里穷得叮当响，还要生这么多？李志高心里暗自嘀咕。
“李老师，您看我这俩孩子，明年能入学吗？”一位抱着婴儿的妇女开口问道。
她指的是自己跟前那对长得一模一样的双胞胎孩子。
因为已经生了两胎双胞胎，所以家里的孩子特别多。
她非常希望能把虚岁已经六岁的双胞胎儿子也送去学校读书，这样能减轻家里的负担。
虽然现在学校已经帮忙养了一个孩子，但生活依然很艰难。
李志高摇了摇头说：“这事儿我说了不算，得问辰溪。”按照他们学校的规定，原本是七岁入学为最低年龄。有些孩子八、九岁才入学，已经算是稍微有点迟了。
他看了看这户人家的家境，深知他们家的确困难。于是只好补充了一句：“我问问辰溪吧！”
其实，降低入学年龄是最近村民们的一致呼声，相信辰溪也是有所耳闻的。
“谢谢老师……”家长满怀感激地说。
“行了，孩子已经安全送到，我就不多逗留了。”李志高打着手电筒，转身往学校的方向匆匆赶去。
这手电筒还是李辰溪为学校配备的，一共有两个，为夜晚的照明提供了极大的便利。
回到学校，李志高看见自己的妻子正在忙碌地为孩子们洗碗。
他妻子脸上洋溢着喜悦，对他说：“我听说十六弟提议村里以后你和小兰不计工分，而是由村里直接发工资，是真的吗？”
工分能挣多少呢？他们当然更渴望有一份稳定的收入。
这样一来，家里的丈夫和女儿就像工人一样有了固定的工资，虽然比不上那些在工厂工作的工人，但在农村这已经是最好的待遇了。
李志高点了点头，说：“傍晚的时候，老支书已经跟我谈过了。”他心中对李辰溪充满了感激。
他能感受到李辰溪对教师职业的敬重，就连他们这种不算正式的教师，也得到了足够的尊重。
“太好了，以后我们家也算是双职工家庭了。”妻子洗着碗，语气中充满了轻松和愉快。
虽然她在学校帮忙但并不算是老师，所以之前一直是计工分。
对于这一点，她从来没有怨言。
毕竟，李辰溪已经对他们家照顾有加，她心中满是感激。
……
与此同时，在李辰溪家，一家人正围坐在一起享用酿豆腐。
“豆腐里面居然放了肉馅，这种吃法真特别。”李旭强夹起一块酿豆腐，虽然有点烫嘴，但他依然吃得津津有味。他长这么大，还是第一次尝试这种吃豆腐的方式。
“大家都多吃点。”李辰溪热情地招呼着大家。今晚他做的酿豆腐量有点大，但他并不担心吃不完。因为在这个年代，人们的食量都很大，个个都是饭桶。


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