第78章 :“四个拿手菜“〖诚心求银票〗
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第78章 :“四个拿手菜“〖诚心求银票〗
78,领导喜欢吃的四个拿手菜
看着异常火爆的场面，叶天决定开发新项目。
在脑子里想了很久，随着生活水平的提高。
更多的人们走出家门，到饭店吃饭。
餐饮时代即将到来。
开一家家常菜馆，积累更大的资金。
还清欠款以后进军房地产业。
叶天想到一个主意，就是四个拿手菜。
最好是开在人流多住宅楼也多的地方。哪个地方具备这两个地点呢？
“天哥，听说原来永航市场那里要建一座图书城。”
“图书城？”
“嗯！”
“你听谁说的？”
“我爸说的。”
王建军的父亲是二建的工人，二建专门承建政府项目。
对呀，那附近是好地方。
“走，去溜达溜达。”
“去哪？”
“图书城！”
叶天和王建军到要建图书城的永航市场旧址考察。市场旧址开始拆，马上就要建造图书城。
旁边的位置，在叶天记忆里马上会建一座大型商场。
“就这里了！
在“商场”和图书城的中间位置。
有一个一楼的民房出租，民房旁边是一个理发厅。
理发厅的左边是一个台球厅。
玩儿、理发都有了。
正好却一个吃！
“有人吗？”
从后窗喊了两句，房主走出来。
“你这房子怎么租？”
“做什么？”
“开菜馆！”“我这开饭店太合适了，租金一年一万二。”
“一年一万年付。”
房主看了叶天一眼：“那你要租三年以上。”
“我租十年！”
房主眼睛一亮：“可以！”
马上签合同付款，转眼间房子租好了。
“天哥，真得要开饭店？”
“这还有假？”
“对了，普通人一般都喜欢吃什么菜？”
“普通人，咱们不就是普通人吗？”
“嘿嘿！”
“喝点小酒一般都点个鱼香肉丝、杂拌鱼之类的。”鱼香肉丝，国民菜。
这个可以，杂拌鱼需要炖有点麻烦。
“尖椒干豆腐怎么样？”
“可以呀，老少咸宜。”
得再整个清口小凉菜……
往回走，路上叶天脑子里一直在思考着。
家常菜馆，走的是流量。
不需要很高的价格，最好是简单易做。
出菜快，翻台快！
尽量减少顾客在店内滞留时间。
最好是程式化作业，不需要专业厨师。
只要味道好吃亲民就会受欢迎。
价格还要合理，还要有鱼有肉。
总之就是：好吃不贵，经济实惠！
肉有了，鱼怎么做呢？正想着王建军在旁边喊了一句：“谁家炸鱼呢，真香！”
“对！炸鱼！”
“炸鱼？”
“嗯，炸鱼！”
根据季节选择要卖的鱼，炸鱼！
什么小菜清口还简单呢？
拍个黄瓜？有点过于简单了！
叶天想起自己最爱吃的苦菊花生皮蛋。
苦菊和皮蛋市场上随处可买。
花生，炸鱼的之前先炸出来。
还可以增加炸鱼的香味！。
就这样，叶天想好了要经营的四道家常菜。
“装修要尽量简洁、明快！”
“明白老板，墙面怎么处理？”“地板上墙！”
“地板上墙？”
装修的工人还是第一次听说这种干法。
“刮大白时间长了容易被烟火污染，地板上墙方便随时擦拭。”
“哦。”
叶天开创了先河，把地板镶嵌到墙面上。
“你们做装修赚钱不？”
王建军在旁边问道。
“辛苦钱、辛苦钱！”
将来要成立一家装饰装修公司。
随着城市大面积拆迁改造，装修业将迎来迅猛发展的势头。
叶天此刻脑子里有无数的想法。
可是想要做大，这一切都需要一种东西——资金！
必须尽快积累原始资本。
半个月后，餐馆开业了。
门头上“四个拿手菜”五个霓虹灯大字醒目。
室内色调明快简单。
十几张桌子干净整洁摆放得整整齐齐。
整个一副清爽接地气的风格。
门口的牌子上写着：鱼香肉丝、炸多春鱼、尖椒干豆腐、苦菊花生皮蛋100元。
啤酒两元一瓶，每人只售两瓶。
“啤酒还限量销售？”
“什么意思？多喝不卖？”
有人进店吃饭：“啤酒每人只卖两瓶？”
“嗯，老板规定的！”“多喝误事儿，少喝宜情让你们多吃菜少喝酒！”
“也有道理哈！”
“菜来了！”
四个菜转眼就上来了，香味扑鼻。
此前半个月。
叶天特意从包子店选出两个擅长做菜的大婶儿。
专攻四道菜，每人专门只做两个。
一个人专门负责炸鱼和拌苦菊花生皮蛋。
另一个则专门炒鱼香肉丝和尖椒干豆腐。
每天就做自己的两个菜。
从味道、颜色、甚至菜量逐渐打磨。
经过半个多月的日日操练，已经掌握的炉火纯青。鱼香肉丝味道均衡、炸鱼外表金黄里面松软。
尖椒干豆腐味道香浓、苦菊花生皮蛋更是醋香扑鼻。
“嗯！好吃！”
一个客人尝了一口鱼香肉丝啧啧称赞。
紧接着夹起一条多春鱼送到嘴里咬了一口。
“又香又鲜啊！”
“鲜美！”
旁边桌上的客人也在赞叹着。
一个小伙子夹起一筷子尖椒干豆腐放到米饭上。
拌着米饭吃了两口：“下饭、真下饭。”
下饭，滨城独有的语言体系。
充分表达菜的香下米饭，能让人多吃两碗米饭。……
“四个拿手菜”就像是炸鱼的香味一样。
飘进了滨城人的耳朵里和味蕾。
很多人坐一个小时的车，特意到店里品尝四个菜。
“市长，你看中午了先找个地方吃饭？”
陪同市长在考察的候秘书说道。
“对，吃饭谁都得吃饭。”
“要不我们去宴客楼？”
“不需要，就在附近找一家就行！”
秘书见市长执意要在附近吃饭。
想起来听说的四个拿手菜：“市长，听说附近开了一家饭店不错。”
“行，那就去那里吃！”
几个人朝饭店走过去。到了门口市长叮嘱：“不要称呼职务。”
下面人都明白市长的意思。
店里人满了，几个人只能站着等。
“几位，稍等会儿先找地方坐下。”
市长和几个下属等着一桌顾客吃完后坐下。
“你这店里生意不错啊！”
“还可以，大家捧场！”
服务员很有礼貌地回答道。
“哈哈，啤酒还限量销售？”
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