第830章 给师叔拜个年

春节里几天，冯正明带着妻子和女儿一起，先是和师兄们一起给师父拜年。

然后他又带妻子和女儿，去给泉城的几位老师傅都拜了年。

他很清楚，自己能在沪城那么轻松做自己的事情，也跟泉城的几位老师傅帮忙脱不了干系。

如果不是老师傅们坐镇，冯正明离开泉城要不了多久。

可能他厨师会长的位置都会被别人给顶掉。

省里厨师协会有什么事情，也不可能会第一时间通知他这个在沪城的会长。

虽然对冯正明来说，他已经不在意那个会长的名分。

真要是被别人顶替掉，也对他不会有太大影响。

但毕竟几位老师傅都在帮他，所以冯正明也确实应该上门拜个年。

老师傅们对冯正明对他们的尊重也是很受用。

当然，冯正明上门拜年时，老师傅们也会趁机推荐一下自己的徒子徒孙。

这倒不是说老师傅们想要帮徒子徒孙在冯正明那边谋一个好位置。

老师傅们推荐给冯正明，更多是希望徒子徒孙能去冯正明店里后厨学习。

老师傅们还是很清楚，如今要说鲁菜做的好，并且能够让徒弟们获得历练的店，首选肯定是冯正明的几家店。

虽然不能直接去冯正明在沪城的两家店。

但如果能进他泉城的几家店，或者是省里各地的五家店，也是能学到不少东西。

最重要的当然还是名声上所能获得的加持。

毕竟在状元店里后厨干过。

这说出去的话，以后在其他餐馆酒楼后厨里，都会被别人高看几眼。

大多数的厨师不可能像是冯正明这样自己干这么大的生意。

他们还是需要出师后，依靠跟着师父的一些履历，获得一些餐馆和酒楼老板青睐，以求能够获得更好的待遇，或者是能进一家名气大的酒楼。

冯正明面对老师傅们的推荐，也没有随便的敷衍几位老师傅。

这些年老师傅们帮忙，这份情谊冯正明是知道的。

他基本上是就事论事和老师傅们仔细聊进他店里后厨的事。

“倒不是我几家店后厨不缺人，我确实也是一直都缺人，但我店里后厨要求比较高，所有进后厨的都需要经过重新的培训。

最关键的是，进了后厨就必须要听每家店后厨里主厨的话。

我是怕到时候师伯、师叔你们推荐进去的人，跟我店里后厨的主厨们有矛盾。”

冯正明没有说不要人，只是先要把一些难听话说出来。

每家店后厨怎么进人？

进去了之后，要怎么干活？

还有后厨会有哪些要求？

这些冯正明都必须要提前说明白。

说清楚后，是还愿意继续进自己几家店的后厨？还是不愿意进，那就是个人选择了。

老师傅们也都明白冯正明的意思。

知道他那些店做出来口碑不容易。

他对后厨人员有严格要求，这些老师傅们也能理解。

所以在攀谈过后，老师傅们也都是表示。

他们会把话给徒子徒孙们带到，至于是不是还要进冯正明几家店后厨去？这个也就是看个人自己的选择。

面对老师傅们的明事理，冯正明也是大大松了一口气。

在拜年过程里，冯正明还专门给黄涛这位师叔拜了个年。

黄涛完全没想到，冯正明会抽空到他家里拜年。

这些年黄涛从一开始学厨，到后来去了南方变成美食杂志主编。

再后来回到泉城，帮冯正明主办齐鲁风味那本杂志。

可以说黄涛也是有着非常丰富的人生经历。

之前一段时间，黄涛在杂志的理念上也跟冯正明产生分歧。

黄涛想要进行一些更加商业化的尝试。

他认为，单纯靠吸引美食爱好者购买杂志根本不行。

所以黄涛的想法是，利用好冯正明状元的名头，吸引一些赞助商给杂志赞助，然后给赞助商的产品在杂志上做广告。

当然，开始为了吸引到更多人购买杂志。

把杂志的销量打上去，好能够吸引赞助商，肯定是需要冯正明这位状元出面帮忙推销杂志。

甚至黄涛还有想过，冯正明以厨师协会会长的名义，让全省的厨师都定一批杂志。

当然这些都被冯正明给拒绝了。

冯正明还是希望杂志能做的更加纯粹。

美食杂志就是介绍美食，可以穿插一些美食相关的故事。

但是不能一本杂志上全都是各式各样的广告。

后来黄涛见餐馆推荐指南，一下子带火了杂志，也带火了一部分的餐馆。

他马上萌生出了另外一个想法。

他当时想的是，干脆让齐鲁各地餐馆上门求推荐位置。

这样他们可以进行推荐位置的有偿拍卖。

到时候有需要的餐馆和酒楼，只要出得起钱，就可以让对方上推荐指南。

这自然是被冯正明严词拒绝的。

冯正明专门找黄涛谈了一次。

明确表示推荐指南之所以很多人专门买杂志看。

是因为推荐指南是绝对的公正客观。

如果推荐指南上推荐的餐馆和酒楼，都变成了对方花钱上的，那推荐指南也就没有了存在的必要。

那一次的事情，冯正明和黄涛闹得有些不愉快。

后来还是师父从中调解，才算是让两人化解开了不愉快。

虽然被师父调解了两个人理念上的不和。

但黄涛心里一直还是有些不服气。

觉得冯正明的做法实在是太过于刻板。

觉得冯正明不懂得变通。

也觉得冯正明是自己生意做的大，所以不在乎这三瓜两枣，但是一点也不懂得人情世故。

再之后，当黄涛看到冯正明在沪城开起两家分店，并且迅速在沪城闯出了极大的名气。

一下子让黄涛突然意识到可能自己确实不对。

得知冯正明能在沪城开店，还能吸引到沪城工作的大量海外人光顾，并且利用海外人大量光顾又吸引到了很多沪城那边白领光顾。

黄涛就意识到，自己是小瞧了冯正明。

他不是不知道应该要怎么去运作。

而是他有着自己的坚持。

在美食上，他是绝对眼里揉不得沙子的。
他是先要把菜做好了，才会用各种手段去运作。

黄涛也能理解，为什么冯正明对推荐指南的要求会那样严苛。

必须要是老师傅们亲自去品尝，还需要结合一些普通顾客的体验反馈。

黄涛明白，冯正明这是要树立起推荐指南的权威性。

只有先树立起足够的权威性，才能不断去影响到餐馆和酒楼的经营。

想明白了这点，黄涛意识到自己格局上和冯正明的差距。

所以冯正明回来后，黄涛都有些不好意思去见他。

完全是没有想到，冯正明会带着妻子和女儿，还专门来家里给他拜年。

黄涛妻子见到冯正明来家里拜年，那真的是喜笑颜开。

“哎呦，我们的状元那么忙，还记得来给师叔拜年，真的让我们家蓬荜生辉啊，我们家老黄一直念叨，觉得状元你不会来。”

冯正明微笑回应：“婶子您客气了，我肯定要来给我师叔拜年，师叔这两年帮了我很多。

如果不是师叔帮我劳心劳力，我们厨师协会主办的杂志，也不可能会受到那么大的欢迎。

还有如果不是师叔的话，我们推荐指南也不会获得那么多人认可。”

听冯正明的这些话，让黄涛不禁有那么点无地自容。

黄涛很清楚，如果不是冯正明的坚持。

按照他之前的想法，可能推荐指南已经要被他给毁了。

黄涛赶紧和妻子一起，招呼冯正明和罗晴两口子先进门。

然后黄涛让妻子带罗晴和孩子进屋去和自家孩子玩。

罗晴和婶子都明白，冯正明和黄涛有话要说。

婶子拉上自己的女儿，和罗晴抱着孩子一起进了屋里去。

客厅里只剩下冯正明和黄涛两个人。

黄涛看向冯正明有些不好意思。

“正明还是你有眼光，如果不是你的坚持，我们齐鲁餐馆酒楼推荐指南已经毁在我手里。”

冯正明面带微笑：“师叔你言重了，我知道师叔你的能力，指南无论如何也不会毁在你的手上的。”

黄涛接着就忍不住问：“正明你有没有想过，把我们的杂志办到沪城去？尤其是那个餐厅推荐指南？”

冯正明笑着：“师叔我也早就在想这个，不过可能还是需要师叔你大力帮忙。”

黄涛闻言有些激动：“你放心，我肯定会全力帮你的。”

冯正明认真把自己的一些计划告诉了小师叔。

“我的想法是这样，我们呢，先跟沪城那边的一些知名杂志合作，师叔你来主笔，写一些相关的美食文章，开始先不要写鲁菜，也不要介绍我的店。

开始我们就去详细介绍本帮菜，到时候可能师叔你需要忙一点。

去一下沪城几次，详细的采访和研究一下本帮菜的各种细节。

一定要把本帮菜相关的东西了解和介绍清楚。”

听到冯正明这么说，黄涛大概明白他的想法。

“你是想要先用本帮菜的详细介绍，让沪城那边的人喜欢上我们的东西，之后再逐步加入一些其他菜系的元素？

最后再去介绍特色餐厅的名义，逐步让大家接受我们的一些餐厅推荐？”

冯正明笑了：“没错，跟师叔聊就是开心，师叔一下子就能明白。”

黄涛笑了笑：“不瞒你说，我过去也有过类似的想法。”

“是吗？”冯正明有些惊讶，“师叔你没有实施？”

黄涛点头：“对啊，我确实是很会说，但是我不会做啊，我的手艺确实不行，所以有些东西我虽然说的很好，但我做不出来肯定会被别人诟病。

人家会说我，你说的那么热闹，那你做给我们尝尝看啊？”

说到这黄涛是双手一摊：“我做不了啊，我的厨艺可能还不如你婶子。”

这话把冯正明给说乐了。

他知道黄涛最后这话说自己手艺不如妻子是谦虚。

黄涛确实厨艺上不算多么精通，但也不是那种一点不会的人。

实际上黄涛的手艺做家常菜还是能上桌的。

冯正明也从师父那知道，黄涛这位小师叔在外面总说自己厨艺水平不行，基本上都是只动嘴不动手的。

可实际上在家里的时候，黄涛还是会经常下厨给妻子女儿做菜。

只是他的手艺不说跟冯正明比，也比不了大部分专业厨师。

冯正明避开厨艺上的话题。

“师叔，我知道你在外地很多年，你肯定是比较了解各地的特色，这次要在沪城发展，你的这些优势就体现出来了。”

这话算是说到了黄涛的心坎上。

黄涛这些年天南海北走了很多地方。

他对美食的鉴赏能力还是在的。

因此他对各地美食都有了解。

像是各地不同菜系的一些拿手菜，他几乎都是会找到最正宗的去吃的。

用黄涛自己的话说，他做菜肯定是不如很多专业厨师，但舌头还是非常挑剔的。

这份挑剔，才成就了黄涛在美食品鉴上的那份实力。

因此冯正明才会放心，把齐鲁这边厨师协会的美食杂志交给黄涛。

只不过黄涛这几年也受到外面商业元素影响，做事总还是会优先考虑商业性。

也成为对他发展的一份桎梏。

这一次，冯正明对他的纠正，也算是把他又给拉回来。

让黄涛明白，不能首先去追求商业利益。

先要把事情做成了，等到有了足够的影响力和名气，自然也就更容易获得利润。

冯正明和黄涛聊了不少，两个人把沪城发展的一些细节都推演一遍。

和黄涛探讨后，他确实给了冯正明更多的启发。

冯正明知道，自己不可能事事都能办好。

很多事情终究是需要别人帮忙。

有更专业的人帮自己，才能把自己的事业发展的更好。

这一聊不知不觉就到了中午。

黄涛自然是要留冯正明在家吃饭。

本来黄涛要下厨，但是被冯正明主动请缨了。

“师叔还是我来，平时你和婶子肯定都不会去我的店里吃，今天我就在家里给你们做一顿，保证让你们尝到我店里的味道。”

黄涛女儿自然是非常高兴和期待。

“好棒，可以在家里吃到状元的手艺啦。”

黄涛和妻子最终也只能是让冯正明在家里下厨。

(本章完)


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