第205章 腌肉2
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“多了味道就太咸，太少了肉就会坏。”
卫竹月目不转睛地看着王二嫂的操作。
肉块与肉块之间也被盐粒紧密隔开。
“好了，现在找块石头来压着就行了。”
说着，她用一块干净的白布封住缸口。
苏庆生二话不说就去院子里搬了一块，冲洗干净后按照王二嫂的指示压压在了缸上。
腌肉就算是初步完成了。
王二嫂喘了口气，去水缸旁舀水把手洗干净了。
“好了，这猪肉就腌好了。”
“等过冬的时候就能吃了。”
卫竹月点点头，和苏庆生合力把陶缸搬进了厨房。
又拿了一个小的过来。
一出来，就看到勾桂芝和胡招娣蹲在水缸旁洗菜。
王二嫂站在一旁，一边喝水一边说道。
“唉我就不忙活了，刚才累的够呛，歇歇。”
卫竹月抿了抿唇，眼中浮现一抹笑意。
两人先把白菜一片片掰下，仔细清洗干净。
“先放这晾着吧，把水沥干。”
勾桂芝甩了甩手上的水滴，把一盆洗干净的菜放在了阳光下。
胡招娣眼睛一转，看到了大着胆子出来蹦跶的兔子。
她立马小声地喊着卫竹月。
“你家还养兔子啊？”
卫竹月也看到了出来觅食的白兔。
“野兔，捉来看看能不能养熟，养不熟就吃了。”
王二嫂立马接话。
“村长村长，能不能分我一口？”
音量有些大，兔子立马警觉地抬头，片刻后就又蹿进了屋子里。
“胆子真小。”
王二嫂压低了音量，嘟囔道。
“胆子确实挺小。”
怕王二嫂尴尬，卫竹月立马接话。
见卫竹月认同她的话，王二嫂声音又大了起来。
“是啊是啊，兔子就是养不熟的，还不如养着过年的时候吃顿肉。”
这段时间在卫竹月的带领下，日子比之前好过了不少。
米是省着吃的，三顿有两顿是稀米粥，还有一顿是野菜糊糊。
因此后山脚下以及田埂上通常都是光秃秃的。
现在就好多了。
虽然不是顿顿吃肉，但至少能舍得吃米，一天能吃上一顿米饭了。
聊着聊着，白菜上的水分也沥的差不多了。
几个人又忙活起来。
先将白菜放入大木盆，撒上粗盐，用双手使劲揉搓。
白菜叶在胡招娣手中渐渐变软，渗出的汁水愈发浓稠，空气中弥漫着一股咸香的气息。
除了白菜，还有萝卜。
苏庆生脚步一压，正在把萝卜切成均匀的薄片，放入另一个盆中，同样撒盐腌制。
卫竹月左转转又看看，反倒成了里面最闲的。
“干活啊，怎么眼里一点活都没有？”
脑海里传来系统半开玩笑的话。
卫竹月毫不遮掩地翻了个白眼。
“你到现在也没干过活，有资格说我吗？”
一句话直接把系统干沉默了。
这是在欺负它没有实体吗？
还没转一会，就听到勾桂芝说。
“还少了淘米水。”
“我去吧。”
看这天色，也差不多到了吃晚饭的时间了。
卫竹月还特地多淘了些米，她打算把她们都留下来吃晚饭。
把淘米水递过去后，腌制活动也到了尾声。
胡招娣把腌好的白菜和萝卜装进坛子里，每装一层，就铺上一层蒜片、姜片和干辣椒。
坛口再压上洗净的小石头，倒上放凉的淘米水，直至没过菜身，最后用泥封好坛口。
“好了，弄完了。”
“你们在我家吃个晚饭吧，现在时候也不早了。”
胡招娣没什么意见，不过勾桂芝脸上浮现迟疑之色。
“我家那口还等着我回去做饭呢……”
“哎呀！”
话音还没落就被王二嫂打断。
“就缺这一晚上能怎么样？你丈夫又不是没手。”
“我就不信了，他一个种地的糙汉子，还不会做饭了？”
“没吃过猪肉还没见过猪跑吗？”
一张口就输出了一大段话。
卫竹月噗嗤一声，是真的被逗笑了。
勾桂芝看起来还是很为难。
“我还没跟他们说……”
“说什么？”
“你家男人出去找人喝酒的时候跟你说过吗？”
“让他等一晚怎么了？打不了就让他饿着。”
卫竹月弯着眼。
“留下来吧，你们今天也帮了我这么多。”
“好歹让我做顿饭感谢一下你们。”
王二嫂立马应和。
“就是就是！”
勾桂芝微微皱着眉，还是答应了下来。
“那好吧。”
王二嫂喜笑颜开，看向卫竹月。
“村长，晚上有什么好吃的吗？”
“炒鸡蛋给你们吃。”
“哦还有剩下的一点猪肉。”
王二嫂满意了。
“行，有肉吃就行。”
依旧是苏庆生掌勺，卫竹月打下手。
“做个青椒炒肉和青椒炒蛋吧。”
苏庆生自然是没意见。
他将剩下的肉搁在案板上，抽出锋利的菜刀，将肉切成薄片。
每一片厚度均匀，在案板上整齐码放。
同时，卫竹月又挑出几只翠绿饱满的青椒。
洗净后，“咔嚓咔嚓”几下，青椒被切成菱形小块，青碧的汁水溅出，清新的辣味在空气中散开。
接着，她往乌黑的铁锅里倒入一勺菜籽油，火苗舔舐着锅底。
不一会儿，油便滋滋冒起了小泡。
苏庆生眼疾手快，迅速将肉片倒入锅中。
肉片刚一触油，便发出“噼里啪啦”的爆响声。
苏庆生拿着锅铲快速翻炒，肉片在锅中翻滚跳跃，不一会儿就褪去了生色，边缘微微卷起，渗出一层诱人的油光，肉香也随之弥漫开来。
接着苏庆生又把切好的青椒一股脑儿倒进锅里，随着翻炒，青椒渐渐变得油亮，辣味愈发浓郁，与肉香交织在一起。
最后再撒上一小把粗盐，这道菜就完成了。
青椒炒蛋就简单多了。
把两道菜端上桌，王二嫂深深吸了口气。
“好香。”
除此之外，卫竹月还炒了两道素菜。
“好丰盛。”
胡招娣不由得感叹道。
“还好啦。”
“就是不知道够不够吃。”
“你们来我家帮我忙，我肯定要好好招待你们啦。”
卫竹月端着碗，后知后觉的反应了过来。
“欸，我应该去抓两条鱼回来烤的，怎么把这事忘了？”
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