第228章 238.用餐

下人先冲二人行了个蹲礼，“少爷好，少夫人好。”

“这会儿摆饭吗？”

得到二人肯定的回答后。

下人才将食盒放到桌面上，先打开食盒顶端，从里面端出两盅汤品，放到桌子中间，“这是老母鸡汤。”

随后将第一层食盒旁的碗筷逐一拿出来，摆到二人跟前。

然后打开食盒第二层，端出一盘看上去浓油赤酱，泛着褐色的东西。

孟予安凑近看了一眼，有些不确定的开口，“这是，土豆？”

土豆炖的黏黏糊糊的，看上去颇有食欲。

但是旁边的那个颜色要更重些的，是什么？

看不太出来。

只隐隐约约能感觉到那个颜色更重的东西，从某些角度看去，比较尖锐。

尖锐？

孟予安脑海里想出这个形容词的时候，想法瞬间凝滞了一顺。

怎么会有食物能用尖锐二字来形容呢？

自己一定是疯了。

下人点点头，“是的，这是排骨烧土豆，酱汁儿口的。”

孟予安点点头。

哦，排骨啊。

那尖锐倒也不奇怪。

看上去略显尖锐的，约莫着是排骨内侧的骨头了。

下人接着往外掏，一下两下三下，将整个食盒掏空之后，开始逐一介绍，“这是凉拌海带，那是鸡刨豆腐，最外侧这个是西红柿烧西葫芦。”

随后下人又行一礼，端着食盒走到一旁，“那我就先去忙了，少爷二少夫人慢用，有事儿了叫我就成，我就在靠近门口的位置候着。”

到底是发薪领导的孩子，身为员工，自然是尽职尽责的照顾好领导身边的所有人。

指不定什么时候，自己就凭着这层关系升职加薪了呢。

在沈家的每一个下人，几乎没有一个不想升职加薪的。

理由很粗糙。

只是单纯的因为，但凡在沈家，能和加薪沾上边的，最低等级的加薪，也是翻倍。

最高等级的，是管家那样的，翻十倍。

当然，能到管家那个层级的员工个数也不多就是了。

不然沈家这么多人，要是各个都能和翻十倍的薪水沾上边的话，那沈家的下人怕是连孟予安都要争抢着去干了。

这活儿不比在地里刨食混日子简单吗？

因着菜品繁多的缘故，桌子上除了两人眼前的那一小碗米饭以外，再没摆别的主食。

沈书黎端起饭碗之前，还特意往孟予安那边看了一眼，想了想，慢吞吞的开口，“你够吃吗？”

这点饭，放在平常，也就刚刚够孟予安吃个五分饱的。

毕竟沈家的碗筷要比春泥小筑他们自用的碗筷精致的多。

而任何东西想要看上去精致，那基本上就和小离不开。

小而精致的东西才更多更日常。

至于大而精致的东西，沈家倒也不是没有，只是很少有能拿到餐桌上来用的东西罢了。

比如老爷子生前就有一个最喜欢的盘子，约摸着价格够开沈家上下所有人加起来三年的薪水的。

那个盘子曾经被沈老爷子指定来摆过一次菜。

只摆菜的那一次，偌大的沈家，除了沈老爷子，再也没人敢用筷子染指那盘里面的菜品罢了。

沈女士倒是敢，只是她对沈老爷子的藏品实在是不感兴趣。

孟予安颇为奇怪的看了沈书黎一眼，“有什么不够吃的？”

沈书黎仔细看了她两眼，最后颇有眼色的选择了闭上嘴巴，没再多话。

话要是说的太清楚就没意思了。

而对于孟予安，话要是说的太浅显直白，她怕是又要不高兴了。

算了，多一事不如少一事，还是老老实实吃这饭吧。

“没事，这西红柿炒西葫芦还挺好吃的，你尝尝。”

沈书黎夹了一筷子西湖里塞到嘴里，西红柿的酸甜口感正好中和了西葫芦本身的那股怪味，反倒是让西葫芦的脆爽更加出色鲜明。

孟予安没听他的，反倒是拿起勺子，先盛了一勺鸡刨豆腐，“你吃你的，我对这个菜比较好奇。”

鸡刨豆腐，听上去就颇为趣味。

表面看上去黄灿灿、一粒粒的，倒是有些看不明白这道菜的原材料是什么。

孟予安取了一块儿米饭，和那勺鸡刨豆腐混合均匀后，便端起碗往嘴边凑。

入口之后，是软滑鲜嫩的口感。

奇怪，但又很下饭。

但孟予安还是没吃出来这是什么东西做的。

鸡刨豆腐，这豆腐她倒是明白，只是这道菜和鸡能有什么关系呢。

这么想着，话也就从孟予安的嘴边跑了出来。

沈书黎往那道菜上分去了两分注意力，看清楚它的颜色后，便颇有见识的下定义，“这鸡是鸡蛋的鸡。”

孟予安往嘴里送了一口饭，不解，“为什么？”

沈书黎拿筷子指了指，“豆腐本身是白色的，对吧？”

孟予安，“嗯。”

“这道菜却是黄色的，你看这个黄像不像鸡蛋过了油超出来的那股黄色？”

这么一说，倒还真有点像。

“可是鸡蛋怎么能做到把每一粒豆腐都包裹的严严实实的呢？”

就算是用油炒制了鸡蛋，那这豆腐要在什么时候放才会和鸡蛋碎混合的这般完美呢？

沈书黎想了想，接着道，“简单，只需要在鸡蛋破壳之后，取鸡蛋液和豆腐一起，抓碎豆腐的同时，让鸡蛋液和其混合均匀就行了。”

之后就是颇为简单的烧油、下锅、炒制的步骤了。

孟予安点点头，接着道，“可是这道菜不仅没有一点儿腥味，甚至还泛着隐隐的清香，这又是为什么？”

“这就是用的油的问题的，不同的油炒出来的菜，口感也会不一样。”

孟予安这下总算将疑问全部解决，快速而麻利的扒拉起碗中的饭。

土豆烧排骨，土豆炖的软烂，排骨也是筷子稍稍用力，肉便和骨头瞬间分离的状态。

下饭程度堪比鸡刨豆腐。

凉拌海带就没什么特别的了，无非就是凉拌汁混了海带，再加上香菜点缀而已。

真要说的话，只能说这海带用的不是薄海带片，而是焯水煮熟的厚海带块儿。

嚼起来格外劲道，让人吃了一块儿还想吃。

要不是天气过于凉，不然这碟子凉拌菜，孟予安肯定是不会放过任何一块儿的。


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