第4817章

走进了一家极具民族风情的农户，一对五十岁左右的夫妇满面笑容地迎了出来，经过和丽红的介绍，陆远航才知道，这一家的男主人叫和春树，是和丽红的堂叔，女主人叫金凤，他们的独生儿子是这个小山村里唯一一个去京城读书的大学生。省公安厅警卫局前一段时间派人来了解过情况，最后才把陆远航下来三同定到了这一家。可见省委书记下乡三同，可不是一件小事，陆远航的这个决定，也着实为难了下面的这些工作人员。

主人热情地把陆远航和他的秘书郑伟，警卫员张猛迎入门，一边说着一些客气话，一边熟练地架火煨水。至于陆远航的那些随行人员，早就被村长和有山安排到其他的农户去了，这一切都在有条不紊地进行着，看来省委办公厅的准备工作，做得还是非常到位的。

不一会儿的工夫水开了，陆远航看到和春树把专做烤茶用的小砂罐放在火盆上烘热，然后放入一小撮茶叶，并执罐不停地抖动，待茶叶颜色微黄，散发出诱人的清香时，才冲入开水，只听“哧嚓”一声，罐内茶叶翻腾，涌起一些泡沫溢出罐外，像一朵盛开的绣球花。

此时被主人请来陪客的几位年长的村民面露喜色，几个远离火塘的小伙子大姑娘一起发出低声惊叹。和丽红笑着说道：“陆书记，我们这个民族认为，沏茶时泛出的花是吉祥的象征，越大越好，这些村民是在感叹，他们好久没有看到如此大而美丽的沏茶花了。”

等泡沫落下，和春树又冲入沸水，茶便煨好，这就是第一道茶，这里的人们也叫它“雷响茶”。陆远航看到这头道茶，色如琥珀，晶莹透亮，和春树往每个盅里斟上两三滴，又兑入少许开水，便双手举杯齐眉递给陆远航。

这个民族自古就有“酒满敬人，茶满欺人”的尊客例规，所以那盅内的茶水只够品一两口。头道茶水不多，细细品来，与陆远航以前喝的茶都不相同，味道苦中带香醇，别有一番滋味。

品完头道茶，和春树又往砂罐内重新注满开水，他的老婆拿出几只小碗，碗里盛有切成薄片的核桃仁和红糖，沏入热茶时，那碗里茶水翻腾，薄仁片抖动似蝉翼。品尝之时，只感到茶香扑鼻，味道甘甜。和丽红又介绍说，这就是第二道茶，又叫“甜茶”或“糖茶”。

喝完二道茶，和春树给每个茶碗里先舀上半匙蜂蜜，再加上三两粒红色花椒放入盅内，沏上茶水后，示意陆远航边晃动茶盅边饮，陆远航也有模有样地照做，此时茶的味道又有了变化，只觉得其味甜而微辣又略苦。

此时和春树取出一张用牛奶加工的乳制品乳扇，放在火上烤，待乳扇发泡呈黄色后，揉碎放进茶碗里，同时加入一些红糖冲入热茶水，稍用筷子搅拌后再敬客。

和丽红在旁边介绍道：“这样既可以饮到香茶，又能品到这里特产的乳扇，故而我们又把这第三道茶叫‘扇茶’。据老一辈人讲，‘头苦、二甜、三回味’的‘三道茶’原来是我们这里接待女婿的一种礼节，后来才逐渐演变成了招待贵客的独特礼俗。”


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