第199章

若是能再薄上一层，入口时便能更好地凸显出馅料与蛋黄的滋味，层次感也会更强。”

“本王记住了！”

沈翊认真地点点头，接着又把雪花奶冻端到柒小鱼面前。

“尝尝这个？”

“雪花奶冻？王爷居然会做了，还会点缀一番？”

柒小鱼看到奶冻上面点缀着几瓣新鲜的花瓣。

她回忆着上次自己教他做雪花奶冻，沈翊可是屡战屡败。

“嗯，你尝尝？”

柒小鱼用勺子挖了一勺放入口中，奶冻顿时入口即化，带着淡淡的奶香和花香，只是甜味似乎淡了些许。

“这奶冻做得不错，真的不错。只是，甜度再稍稍增加一丢丢，就完美啦！”

“一丢丢？”沈翊听不懂。

“一丢丢，就是一点点的意思，下次，糖再增加15克，就是一勺，就够了。”

柒小鱼耐心讲解着，沈翊更是十分用心听，就像国子监里耐心求学的学子一般。

随后，柒小鱼依次品尝了蓝莓慕斯、抹茶蛋糕卷、脏脏包和黄桃乳酪蛋糕。

每一款糕点，她都细细品味后，指出了其中的小瑕疵。

蓝莓慕斯的蓝莓味稍淡，抹茶蛋糕卷的抹茶香气不够浓郁，脏脏包的巧克力酱可以再多一些……

“王爷，黄桃乳酪蛋糕您做的最好，可您是不是觉得总是差点什么呢？”

“对，本王做的就是没有小鱼做的好吃。这是为何？本王是按照话匣子里的你说的做了。”

沈翊只觉得柒小鱼每每品尝一款糕点，总是能一语说中其中缺点。

“那是因为王爷没加柠檬汁！”

“柠檬……汁？”

“对，柠檬汁。”

柒小鱼看着沈翊满脸疑惑，她耐心解释道：

“柠檬汁的作用在制作糕点中可大了去。

做黄桃乳酪蛋糕时，加入柠檬汁，首先它能中和乳酪的腻味，让口感变得更加清爽。

你想啊，乳酪搭配上黄桃，要是没有柠檬汁来调节，吃多了难免会觉得有些甜的发腻。”

“对，本王确实有这种感觉。”沈翊微微颔首，若有所思。

柒小鱼见状接着说：“其次，柠檬汁还能起到提香的效果。

它有清新果香，能让黄桃乳酪蛋糕的香味层次更丰富。

您第一次吃的时候，是不是有果香，还有浅浅的木香，层层叠叠的感觉呢？”

“对，就是这种感觉。”沈翊恍然大悟。

柒小鱼浅浅一笑：

“王爷，柠檬汁还有个隐藏技能哦。”

“什么？小鱼这是将秘籍都传授给本王吗？”

“嗯，算是吧，看在王爷这段时间劳心劳力帮助小鱼的份上，小鱼愿意倾囊相授。”

于是，柒小鱼又将柠檬汁在烘焙的其他作用，一一对沈翊做了介绍。

“在打发蛋白的时候，滴上几滴柠檬汁，能让蛋白打发得更稳定，也不容易出现消泡的问题，做出来的蛋糕口感会更蓬松绵软。”

“下次做黄桃乳酪蛋糕，本王爷一定记住加柠檬汁。”

“王爷，其实您大可不必如此用心。

小鱼伤好以后，这糕点铺子自然还是会继续开下去的。

届时，您想吃了，唤清风清影来取便是。”

柒小鱼望着沈翊疲惫双眼，知道他离去定是一夜无眠。

“您不该在我的糕点铺子停留。秦妈妈她说的对，她是为您好。您不该责罚她。”

沈翊看着柒小鱼只要提到秦妈妈，眼神中便透出浅浅的忧伤，他便不再坚持。

“小鱼，等你把伤养好了，你说什么，本王听就是了，可否？”

柒小鱼深吸一口气，她微微点头，可心中还是有股莫名的失落。


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