第六十二章 豆腐全宴

小孩们早就跑回家吃饭去。

一行人饥肠辘辘的回家。

“小红，都这么晚了，吃完饭再回去吧。”

让大家伙帮她干了一天的活，姜梨花也很过意不去。

提报酬就生分了，只能请吃饭。

这好豆腐也做成了。

她把压成形的豆腐倒出来，从中间分两层切下。

小红和金花婶都好奇凑过来瞧。

“这就是豆腐啊，看着的确跟豆腐脑不一样。”

“是硬一些。”

“颜色也不同。”

相比豆腐脑的雪白柔滑，豆腐显得粗糙一些，颜色也要暗沉许多。



（个人比较喜欢吃内脂豆腐，比较滑嫩，不过老豆腐也别有风味）

不过摸起来还是软软，只外皮粗糙，切开来里边依然很滑溜。

还有很明显的豆香气。

这边大家用豆子，不是直接焖了做成豆饼，就是直接干磨成都粉或豆碎，加粗粮粉熬糊糊或者做豆渣饼。

可即便如此，豆子的腥味还是很浓，都不太喜欢。

要不是豆子比其他粮食便宜一些，估计都不会选择吃这个。

连游商们说起贵人们喜欢吃豆子做的豆腐，也都是满脸不解，腹诽居多。

说那玩意也是一股浓浓的豆腥味，还没什么味道。

估摸富人就喜欢那种物以稀为贵的玩意。

她们以前也以为豆腐很难吃。

但今天吃过豆腐脑后，她们都觉得游商估计在吹牛，他自己肯定没吃过。

这么好吃的东西，能得富人们喜爱，这才合理。

姜梨花笑道：“做法也比豆腐脑多，晚上给你们做一顿豆腐全餐，让你们试试这东西的魅力。”

这话说得，两人都忍不住开始咽口水了。

不过想到现在也不早，她也累一天，就忙说随便做个菜就饼子吃就行。

“没事，很快的，东西也都是现成，不过得你们帮我打下手。”

闻言，两人就没再劝，“行，要做啥？”

金花婶还把早上采的菌菇也贡献出来。

姜梨花动作很麻利。

铁锅倒油炸豆腐，两个做橘膏时用来熬糖的小泥炉也拿出来，放上陶锅。

三炉齐开，才半个多小时，五道豆腐菜就上桌了。

第一道是鸡蛋肉沫豆腐。

鸡蛋和豆腐碾碎搅拌一起后上锅蒸，然后浇上炒制的肉沫酱汁。

肉沫还是用的卤肉，不过酱汁新调，免得卤汁的味道完全压住豆腐的香味。

入口滑嫩鲜香，老少咸宜。

第二道是菌菇豆腐羹。

这道相对来说就费了点功夫。

菌菇都切成细丝线，开水放下去煮熟，捞上来后往里打蛋花，再把切成细丝的豆腐倒进去煮。

这细丝豆腐是伍成切的，姜梨花也是第一次知道他刀工竟然这么好。

据说是以前在军营里跟一位老教头学的。

等煮开后再重新把菌菇丝倒进去，然后勾芡，入口非常醇厚，一口进去都是料，都不用咀嚼就能顺着喉道滑下去。

第三道是红烧豆腐。

豆腐切成两指大小的方形小块，然后热油下锅煎到四面略带点金黄，便把卤肉也下锅翻炒，最后勾芡，洒一把切碎的野葱丁就可以。

不管是下饭还是单吃都非常不错。

第三道是香焖炸豆腐。

把豆腐切成三指大小，一指粗。

放油锅里炸至表皮金黄，捞出来后放到已经焖了菌菇笋丁的陶锅里继续焖，淋上调制的酱汁。

上锅后，豆腐表皮带着韧性，吸满酱汁，内里咬开后却是白嫩一片，刚柔并济，这种反差更让人惊艳。

第四道是铁板烧豆腐。

这个更简单，把豆腐切成方形薄片，热油后下去干煎。

煎到两面都焦黄，便上调料和酱汁、葱花，便可以起锅了。

吃时表皮带着点脆，咬下后也能吃到中间的嫩，但和炸豆腐的那种不一样。

这一顿，顿时又让众人仿佛又打开新大门一样，赞不绝口。

姜梨花还直接把豆腐的做法详细教给金花婶和小红，让她们自己平时也可以自己做。

不过她们没有泉水，可能做出来的豆腐腥味会比较重。

但烹饪得当的话，也能很好吃。

金花婶当晚就开始泡黄豆，准备明天做。

不过小红没回家做。

厨房都是她娘和大嫂在管着。

梨花姐是信她们，才毫不犹豫的把配方分享给她们。

她可不能随意泄露。

光听游商说的就知道，这东西是精贵玩意，肯定能卖不少钱。

现在这儿估摸只有梨花姐会做。

万一她以后要卖豆腐呢。

所以她只是跟家里说姜梨花会做豆腐，没说自己也会了。

一群人满足的吃完一顿美食，觉得一整天的疲累都卸下了。

就是苦了一群帮了忙不止没吃上美食，回去还被训的孩子。

今儿姜梨花一行人下田翻地的事在村里又传开。

当然，传的主要还是姜梨花和伍成的闲话。

不过孩子们去帮忙的事也被传出去。

有人还拿这事说到孩子娘跟前，阴阳怪气的问她是不是跟姜梨花处上关系了，孩子都喊去帮人下地干活去。

孩子娘听完也气死。

她咋不知道自家孩子什么时候这么勤劳，竟然还肯下地了。

平时都是早上就没见人影，也就饭点知道回来吃饭。

可现在勤劳了，却是给别人下地干活去。

所以孩子们刚回到家，饭都没吃上就被他娘拧着耳朵兴师问罪起来。

小孩们嘴巴严，虽然昨天吃了好东西，但怕被娘知道会被骂，就没敢说。

不过这会被逮到了，就只能龇牙咧嘴的捂着耳朵老实交代。

“什么？你说姜梨花还给你们肉吃，还给你们吃她那个果酱？”

“婶子还给我们做了糖葫芦，可好吃了，糖很甜，还脆脆的。”

孩子娘闻言满脸惊愕和不可置信。

不管是肉还是糖，那都是精贵的东西，不是寻常家庭能轻易吃到。

姜梨花却随便给一群没什么关系的小孩吃？

这谁信。

难道伍成真带回很多银子，还都给姜梨花了，她才这么阔气？

至于豆腐脑，孩子们只顾着吃，没记着名，也说不出是啥，只能说是好吃的东西。

听到儿子三句话不离夸姜梨花厉害，会做很多好吃的东西。

孩子娘越听越酸，忍不住又拧住儿子的耳朵。

“咋了，你老娘我做的饭就难吃了？难吃也把你养大了，还嫌上，这么想吃别人做的，不如直接认她当娘算了。”


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