第189章 爆辣，枣庄辣子鸡！
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第189章 -爆辣，枣庄辣子鸡！
“咳咳……”
李威用手扇了扇面前的烟，顺手擦了把脸上的汗，原本还算白皙的脸已经跟黑木炭没什么两样。
看着排队的那似乎一眼都看不见尽头的队伍，那真是欲哭无泪。
烤不完，根本烤不完！
淳朴的商战也不好使了，无论是冯浩宇还是赵大爷，摊位上的人跟自己这里也差不了多少。
“老板，你的笑容很苦啊，是不喜欢好好笑吗？”
听到这个声音，李威颤抖着嘴唇挤出一个笑脸，惹的排队的食客纷纷大笑起来。
孔维德这个时候溜达了过来，李威一看见他就浑身打个激灵，脸上的笑意顿时更假了几分。
孔维德强忍笑意：“嗯，一定要注意表情管理，不要再被游客投诉了。”
“是……”
看李威这个惨样，孔维德也不忍心再逗他，拍拍他的肩膀说道：“顶住，我估计再有几天客人就不会这么多了。”
李威都快哭了：“大哥你就别骗我了，现在都这样了，等51那还有命活吗？我想请个病假行不？”
孔维德哈哈笑道：“真的没骗你，这个还要托你师父的福。”
李威一听“师父”两字顿时就眼前一亮，师父搞事儿的能力和吸引游客的水平自己是拍马难及的，毕竟“烤串尽头谁为峰，一见师父道成空”，如果师父他老人家要是来了鲁东，那自己这里肯定是会减轻很多压力的。
“师父又要来鲁东？”
孔维德摇摇头：“不是，他不是在咱们这里转悠了一个月才走吗？结果出去以后去了云南，还专门就做咱们鲁东的特色鸡类美食，不仅吸引了一些游客去云南，还分流了淄博的游客到兄弟市去吃炒鸡，今天来淄博的游客数据明显降低了一些。”
“果然还得是师父啊！”
“注意表情管理！”
孔维德最后叮嘱一句，就继续去其他地方调研了。
李威感觉自己浑身又充满了干劲，毕竟已经看到了曙光，他觉得自己还能再撑一下。
充满斗志的看了一眼排队的人，眼中重新迸射出希望的火焰。
“这点人就想累死我？让暴风雨来的更猛烈些吧，我指定能反杀！”
……
王凡倒是不知道自己间接的救了自己徒弟的小命，他现在正跟卓倩倩忙着腌制鸡肉。
按照一只鸡50克的比例准备了一大锅花椒，还有一只鸡5克比例的小茴香放进锅里小火烘干，烘干后又细细的碾碎。
接着王凡就把黄酒倒进切好的葱姜丝里并抓拌均匀，在改刀好的鸡身上抹上一层细盐后，就把刚刚碾好的花椒小茴香粉撒了上去。
一边撒粉一边均匀的在鸡身上搓动，让鸡身上的每一寸肉上都粘上花椒粉。
之后便把泡好的葱姜拿过来，均匀的铺在鸡身上，而后便把托盘放进了冰柜里。
这些工作卓倩倩也能做，两个人一起很快便将100只鸡腌制完成。
忙活完了这些他就又开始准备中午的枣庄辣子鸡。
在鲁东地区你说哪个区在什么方面强，那大概率都会有反驳者。
比如炒鸡那么多，临沂如果说自己最好吃，那其他那些炒鸡肯定没一个愿意的。
但是枣庄要说自己是全鲁东最能吃辣的，自己的枣庄辣子鸡也是这么多鸡肉吃法里最辣的，那肯定是没有反驳的。
就枣庄这一亩三分地，你都几乎找不到几样不带辣椒的菜。
同样都叫辣子鸡，川渝地区的辣子鸡跟枣庄辣子鸡却是完全不一样。
川渝辣子鸡重油重料，枣庄辣子鸡则偏向于鲜咸酱辣。
川渝辣子鸡用的都是干辣椒，枣庄辣子鸡里却要用到大量的新鲜青椒，其中小米辣和皱皮青椒是必不可少的。
上次做的临沂炒鸡的辣度被不少云南本地人鄙视了，今天他就要用这道枣庄辣子鸡给他们上上强度。
而且正好枣庄辣子鸡也是有些酸辣的口感，与云南当地喜欢的口感大差不差，就是不知道这些云南伙计有多少人能承受顶配的枣庄辣子鸡？
王凡让卓倩倩把牌子上的菜改了，还特意注明了特辣两个字，价格跟临沂炒鸡一样，也是300块一份。
一般枣庄当地这道菜在100-120左右，有一些路边摊因为运营成本低也可能60块就能吃一只两斤以上的公鸡，但王凡因为要保证原汁原味，在系统商城里都是特意挑选的鲁东品种的鸡和配菜辣椒，运费成本一下子就呈几何倍增长。
还有一点让王凡有些惊喜，那就是卓倩倩竟然会做饼。
“我们XJ的主食也是面呀，我从小就学会做馕饼了。”
卓倩倩理所当然的说道。
虽然馕饼和鲁东的饼做法上不少差异，但一通百通，她搜了搜信息很快就掌握了枣庄饼的诀窍。
如今枣庄辣子鸡与枣庄饼已经双剑合璧，就等云南老铁上门检验成色了。
王凡用两天打出来的招牌已经传开，没到饭点儿呢就有人带着朋友慕名而来。
陈硕上次没辣到沟门子，这让他非常不爽。
连去哪家医院他都想好了，结果沟门子啥事没有。
虽然有些遗憾，但是那个临沂炒鸡的味道还是让他回味无穷。
正好有一个云南的朋友跟他汇合了，他就直接把人家拉到曼听公园这来了。
徐岩很不理解：“到了云南难道不该是我这个地主安排吗？我为什么会在云南的地界被你安排了吃什么？”
陈硕哈哈一笑说道：“这家店我吃了一次，真的是巨好吃，而且辣度做的也可以，那个鸡肉吃起来老巴适了，我估计你都没吃过。”
徐岩无语道：“建水汽锅鸡，刺桐关麻辣鸡、峨山舂鸡、玉溪通海酱油花椒鸡、竹荪山药鸡、丽江火塘鸡等等等等，我们云南有好多种美味的鸡，为什么偏偏要吃什么临沂炒鸡？那能有我们云南的鸡好吃吗？”
陈硕推着徐岩往王凡店的方向走：“云南特色你都吃了二十多年了，换换口味也是挺不错的，来都来了就尝尝吧，也不知道今天老板做什么。”
徐岩无奈的耸耸肩：“行行行，你是客人你说了算。”
(本章完)
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