第706章

或许是因为江孜只是盯着那碗咸肉山笋汤没有尝也没有说话，何军很是疑惑：“姑娘？怎么了？有什么问题吗？”

“没。”江孜回了神，拿起汤勺喝了一口汤——入口是咸肉的微咸，然后便是山笋的鲜美，咸香鲜美都完美的融入了汤底之中。

“姑娘，你怎么样？”赵六显然比何军还要焦急，在一旁紧紧的盯着江孜，江孜放下汤勺问：“何叔，这是自己研究的？”

“是啊，还是有什么不对的？”何军被问得一头雾水，也顾不上是不是符不符合规矩，拿起一旁的空碗给自己盛了一些尝了两口，更不解了：“是这个味儿，没什么不对的啊。”

旁白的于晓静早就开始吃第二碗了：“能有什么不对的，很好喝，特别的鲜美。”

“是没什么不对的，味道很好。”江孜低头将一碗都吃得干净，放下碗筷继续道：“我只是觉得这道汤很熟悉，我曾经在书上看到一道菜品，名叫腌笃鲜，与何叔你做的这道汤极为相似。”

何军微愣：“可是……这确实是我自己研究的……”

“何叔，我没有别的意思。”江孜笑着摆摆手：“你这道汤味道很好，跟那道腌笃鲜很类似，证明你在厨艺上很厉害呀，我若是不看书上的菜谱，可不一定能研究出这样的菜品。”

“可以直接挂牌，没问题。”江孜最后补充了一句：“我很喜欢。”

何军面上总算是轻松了几分，赵六舒了口气，笑：“姑娘，你可吓到我了，还以为你是怀疑我师傅是偷学的呢，我可是一直跟着师傅在研究这道汤品的。”

“当然不可能，阿孜可是最相信自己人的。”于晓静举手抢答，何军倒是对那道腌笃鲜挺感兴趣的，问道：“姑娘，你说的那道腌笃鲜是怎么做的？”

“其实倒也跟你做的这道咸肉山笋汤相差不算太多，只是食材再多加些。”江孜歪着脑袋想了想：“除了咸肉和山笋，还要放些五花肉和其他的配菜，一般放的都是百叶结和莴笋，你放的木耳也是可以的。”

“先将五花肉切块冷水下锅，加姜片和米酒焯水去腥，咸肉泡温水去盐，不宜过久，一刻钟就差不多了。”

“春笋也要冷水下锅，加盐和一把大米，煮上一刻钟，能消除涩味，何叔你做的这道汤，春笋的涩味还是没完全去掉，下次可以试试这个办法。”

“然后就是将处理好的五花肉、咸肉和春笋一起码到砂锅里，加热水，至少得要食材的两倍之多，大火煮沸，然后小火再炖煮三刻钟。”

“炖煮到了时辰，就是加些配菜了，百叶结和莴笋放进去再炖煮一刻钟就可以关火撒葱花了，不需要再做任何其他的调味。”

“像百叶结这样的配菜一定要最后再放才会吸满汤汁又不会煮得烂兮兮的。”

“其实五花肉换成排骨也不错，若是想吃辣的，加一勺辣椒酱，绝对是鲜辣好吃。”

“若是用来泡饭吃，特别鲜美下饭。”

江孜的话音刚落，赵六就笑起来了：“师傅这做的分明就是不成熟版本的腌笃鲜嘛！”

“也可以这么说。”江孜也笑了起来，何军摸了摸下巴，还没说话，就见于晓静非常听话的拿起汤勺舀了汤汁浇在米饭上，扒拉一大口，等到咽下去就竖起了大拇指：“好好吃！何叔，你做的就已经很好吃了，这要是再按照阿孜说的添些食材做成腌笃鲜，味道肯定更好了。”

“我这就回去试着做做着腌笃鲜！向来会比我那咸肉山笋汤味道更好些。”何军点头，来了兴致，匆匆离开，赵六赶紧跟了上去：“师傅，你等等我，咱们还没吃午饭呢，你等吃完了再做啊。”

“急什么，腌笃鲜可得炖许久，先做好炖上再吃饭！晚”

“行行行，您是师傅，我当然是听你！”

江孜听着两人的说话声好笑的摇摇头，又看向于晓静：“你可少吃点吧，这一天天吃这么多，你肚子怎么装得下的？”

“哎呀，人生在世，吃喝玩乐！我就要对自己好点，该吃吃，该喝喝，该玩玩，该乐乐。”于晓静开心的扒着碗里的饭菜，那副乐观开心的样子——说实话还挺好的。

“你说得很对。”江孜非常赞同她的话，但是还是告诫她：“但是你若是吃太多肯定又要胖，你可别忘了前段时间于婶逼你减肥的事了。”

“吃饭的时候，就不要说那些不高兴的事情嘛！”于晓静不满的噘嘴，拿起筷子往江孜碗里夹菜：“你多吃些，你要是胖起来了，也就不用我一个人受罪了。”

江孜无语：“谢谢，这就大可不必了。”

这顿午饭吃完，外面的雨已经停了，江孜和于晓静没多留，坐上驴车回常平镇，路过唐家酒楼的时候，于晓静掀开车帘探头看了几眼，轻啧了一声：“这唐家酒楼的饭菜也不好吃，去的人倒是不少，还个个人模狗样的。”

江孜顺着她的视线望去，伸手拉上车帘：“这些人大多都是清河镇的有些权势的有钱人，说什么人模狗样的，这是什么好词？若是被人听去了，小心找你麻烦。”

于晓静吐吐舌头：“哎呀，我就随口说说，声音不大，肯定没被人听到。”

“最好是。”江孜往身后塞了个软枕，舒舒服服的靠上去：“唐家酒楼虽说饭菜一般，但也是有几道不错的拿手菜的，再说了，那些人去唐家酒楼也不是为了吃，是为了应酬，那里的装潢和价格，还有唐家在镇上的权势，能够才更彰显身份。”

“哼，有什么了不起的，还不是背地里纵火的小人！”于晓静轻哼一声，问：“这事都过去多久了，怕是没结论了吧？还有上次阿源被那几个人抓走的事情……”

江孜皱了眉——纵火的事姑且不提，至少没伤害自家什么人，顶多损失了些财物罢了，但是那些人抓了江源，这根本就是触及到了她的底线。


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