第705章
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因为出来得早,到清河县的时候,街上卖早点的摊贩都还没收摊,一路都是香喷喷的味道,于晓静掀开车帘,摸着肚子很可惜的摇头:“早知道就应该留点肚子,这么多好吃的呢。”
江孜很无语。
通记牙行里招待江孜和于晓静的依旧是阿强,汤管事仍旧没有回来。
这一趟主要是给于晓静挑两个伙计看杂货铺的,她没什么要求,就是做事麻利,能说会道,会些基础的算术便成,很快就挑中了符合心意的。
依旧是通记牙行派人将人送到方山村,新买回来人还是得先培训一下——这还是于晓静跟江孜学的。
回到食肆的时候,正是早膳最忙碌的时候,江孜和于晓静本来是想坐在后院歇会,没想着又下起了小雨,两人感觉去了二楼的包间,打开窗户就能看到外面的街景。
“这下雨,都瞧不见多少人了。”于晓静趴在窗沿上,微风裹着细雨迎面而来,落在脸上凉丝丝的,江孜坐在那喝茶,看她被发丝糊了脸,毫不给面子的嘲笑起来:“你知不知道你现在什么样子?像个披头散发的小疯婆子。”
“你才是疯婆子呢!”于晓静扒拉着凌乱的发丝,将窗户关上,冲到江孜身边,试图伸手扰乱她的发型,江孜往后躲,起身就跑,两个十几岁的姑娘此时就就像极了年幼打闹的小孩,嘻嘻哈哈的笑声从二楼包间都传到了一楼的大厅。
有熟识的食客朝着跑堂招手询问:“楼上的是你们小东家?”
跑堂自然是答是,食客顿时就露出了笑:“你们这小东家可真是难得来一趟,那是不是今儿有新菜式了?”
“这……我得去问问。”跑堂的哪里知道今天是不是有新菜,没敢直接回答,先去了后厨问何军,何军人胖怕热,在又闷又热的厨房里待着,简直是满身都是汗,烦躁得不行,听了跑堂的话直摆手:“姑娘来了?那你直接去楼上包间问,厨房里忙着呢,别在这里挡了路……唉,你先把7号桌的番茄鱼丸面片汤端过去,是不是又是那个嘴挑的谭老婆子?赶紧端过去,省得她又要嚷嚷着说咱们出菜慢,敷衍食客。”
听到谭老婆子这几个字,跑堂的也垮了一张脸,要论食肆最怕见着的人就属这位老婆子了,是清河县有名有钱的寡妇,无儿无女孤身一人,年轻时听说性子挺好的,丈夫去世以后不仅被亲朋苛责还被街坊议论欺负,便越发的泼辣了,老了老了,更没人敢与她顶嘴多说什么——那张嘴练得是越发厉害了。
给谭老婆子送了餐,跑堂的才上了二楼询问,江孜想起了放在车厢上的那一筐土豆和山药,点了点头:“我带了两样新食材过来,新菜式一道炒菜一道汤品,汤品是来不及了,炒菜今儿倒是可以先挂牌。”
得了答复,跑堂先跟食客说了一声,又去后厨说了一声,何军擦了擦汗,见厨房里都还在忙碌,跟林大仁说了一声,匆匆去了二楼。
“姑娘,听说你带了新的食材,要丛新菜式?”作为厨子,何军是很乐意去尝试学习新的菜式的,他家姑娘总是能有各种不同的小技巧,能让菜品的味道更上一层。
“是我哥从南川郡那边带回来的马铃薯和山药,你有没有听说过?”江孜跟于晓静闹得也出了一身汗,这会就坐在桌边歇着。
“我倒是听说过山药,没见过。”何军想了想摇头,语气稍稍有些犹豫般的开口:“听说长长细细的,吃起来黏糊糊的,说是……说是像鼻涕?”
于晓静当即露出了嫌恶的表情:“这都是什么形容,我昨天还吃了呢!”
何军不好意思的摸了摸鼻子,他就知道说出来会换来这么嫌恶的表情,但是……
“昨天就吃过了?好吃吗?真的黏糊糊的?”何军立刻追问。
“其实还行呀,软软糯糯的,也不是黏糊糊的感觉。”于晓静看向江孜:“不过阿孜说做法不一样,吃起来口感就不一样,我们昨天是炖汤喝,软软糯糯的。”
两个人都望了过来,江孜对何军刚刚的形容不知道该如何评价,她觉得还好……可被他一说,代入感真强。
“到时候我教你做法,你自己做来吃就知道了。”江孜不太想再形容山药的口感了,转而道:“我们来时车厢里有放山药,圆乎的就是马铃薯,我一般叫它土豆,另一个细长的便是山药了。”
按照之前教林荷的方法,江孜再次口述了一遍,便将何军打发走了,和于晓静对视一眼,两个人都露出了难以形容的表情——她现在看见何军或者想到山药,就想到了鼻涕这个形容词。
实在不是一件美好的事情。
两人在包间里聊了一会,门又被敲响,是何军和赵六,赵六手上还端着大大的托盘,摆着好几个碗碟。
“姑娘,我来给你送午膳。”何军笑眯眯的,指挥着赵六将托盘放下,是一碗汤,一碟土豆丝、一碟苦瓜炒肉和红烧素鸡。
“正好,我有些饿了。”于晓静赶紧伸长脖子往去,指了指那道汤:“这是什么汤?我好像还是第一次见呢。”
"“是我研究的新菜,前段时间刀板香这道菜卖得极好,我看那咸肉和山笋配在一起不错,就尝试着用来做汤。”何军说着,他向来嗓门大,说得挺激情的:“做法也是简单的,就是先将咸肉和葱姜蒜一起爆香,倒水加入山笋和泡发好的木耳一起炖煮一刻钟就好。”
旁边的赵六动作麻利的给江孜和于晓静盛汤,等何军的话说完,赵六就迫不及待的开口“姑娘,你快尝尝,前天师傅做给我们试过味儿了,味道真的很不错呢!”
江孜低头看着自己面前的咸肉山笋汤,汤底是漂亮的金黄色,淡粉的咸肉、淡黄的山笋以及黑色的木耳,出锅前撒了些翠绿的小葱点缀,从卖相上来看是非常不错的。
于晓静早就迫不及待的喝了一口,咋咋呼呼的:“呀!好喝的!”
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