第162章

不少村民都在观看，特别是村里的孩子，眼里都是羡慕之色。

张虎兰担心张欣悦看了会害怕，就说道：“悦悦你不要看，不然晚上要做噩梦的。”

张欣悦抬着小下巴说道：“我不怕。”

张虎兰带孩子也没有太娇气，孩子说不怕，那就让她看，凡事让孩子自己经历过她才会知道。

王氏找了好些个大木盆，盆里放水加盐搅拌开。

杀猪匠来的是两父子，年轻杀猪匠一刀捅进猪脖子，这真是白刀子进去红刀子出来。

杀猪刀抽出的瞬间，猪血喷涌而出。

王氏赶紧用木盆接好。她还不断用手在盆里搅拌着，将猪血和盐水搅拌均匀。

一头猪杀好，就拖到一边等着刮猪毛。

地上挖了两个土灶，架着两口大铁锅烧水。今天忙得很，张虎兰多还叫了几个夫妇人来帮忙。

张老汉和骆长其他们把烧得滚烫的热水淋到猪身上，然后用刮猪毛的刨子快速刮着猪毛。

猪毛刨好，老杀猪匠叫人一起把猪架在板凳上。用刀在猪皮上来回刮几遍，将猪皮上的脏东西都刮干净。

接着把猪头割下来，然后再叫人把割了头的猪倒挂起来开始开膛破肚。肚皮剖开，有人拿着筲箕接猪下水。

用水将猪胸腔里面清洗一下，然后将猪一分为二放到门板上。

猪脚先割下来，然后老杀猪匠就准备开始将猪肉切块。

张虎兰对老杀猪匠说，“师傅，帮我把排骨剔下来。肉的话帮我切成一斤左右的小块。”

老杀猪匠问：“切成条还是块？”

“师傅看着办就行，条和块都行。”

老杀猪匠点头后就开始动手。杀了一辈子猪，手上的准头没得说。

他把排骨剔下来后，咔咔几刀就将猪肉分成一块一块的用箩筐装起来。

每一块都在一斤左右，上下相差不到一两。

张虎兰让老杀猪匠一共分了四头猪的肉，全部都是一斤左右一块的，其余的就正常切了。

十几头猪，杀猪匠父子忙了整整一下午。这还是有七八个人帮忙，不然父子俩一整天也杀不出来。

杀一头猪二十文，今天一下午，父子俩就挣了三百文，张虎兰还给了块肉。

今天应该是最忙的一天，猪血凝固后用刀将猪血划成豆腐块一样，然后温水下锅小火煮。

十几盆猪血，可要煮不少时间。

猪下水也要清理，自己杀的猪，不像买的猪下水，人家简单清洗过。

今天的猪肚猪肠里面全是猪屎，可有得搞。

张虎兰故意整张虎兵，把这活安排给张虎兵，可把他给恶心坏了。

王氏看着十几副猪肝猪肺有些愁，“这些东西咋办？”

张虎兰说，“娘，您就别担心了。这些可都是好东西，明天看我的。”

晚上吃过饭，张虎兰拎了一大块猪肉去了赵国良家。她去找赵国良要了那些开荒村民的做工，已经干了一个月的活，该给她们发工钱了。

王氏她们都还在忙，张虎兰把张虎军和张虎兵都留了下来，一会儿帮她数铜板。

她每天入账的有碎银子也有铜板，铜板还好点，数好一百文用麻绳串起来就行。

但碎银子比较麻烦，得用等子挨个称一遍，相同重量的放到一起。

张虎兰倒了一箱子铜板和碎银子在桌上，张欣悦就趴在桌子上，双手抱着那些碎银子和铜板哈哈大笑，“钱钱……钱钱……好多钱钱……”


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