第74章 卤味方子

蟹黄汤包汤汁丰富，内馅颗粒分明，蟹黄蟹肉鲜甜，混合汤汁的油润，沾上醋之后更加提鲜。


碧梗米饭自带香气。


火腿鲜笋汤面，汤轻如茶却浓郁非常，笋片脆嫩，面条筋道，火腿咸鲜，吃一口面再喝一口汤，香的客人们都找不到舌头在哪了。


今晚的这一顿席面，新鲜，美味，整个县城都找不到可以和这一桌席面媲美的宴席了，而且卜霜还颇有新意，祝词丰富，即便何老夫人的客人们里有商人大亨，也不乏达官贵，但是都被这顿席面征服了，客人都吃的十分满足，宴席上言笑晏晏，都宾至如归。


散了宴席后老夫人留下卜霜和何喻昌，又特意把厨房里做事的人都叫过来。


老夫人客气的请卜霜上座，卜霜也没推辞，就坐下了，对面就是何喻昌。


老夫人很满意，对着何喻昌夸道，“喻昌啊，做得好，你如今办事是越来越稳重了，你爹要是知道了肯定也会夸你的，你今日请回来的卜娘子可不是一般人，你是从哪认识的卜娘子，又是如何想到请她来做席面的？”


何喻昌被夸了，挺起胸膛十分骄傲的样子，迫不及待描述道：“祖母，我曾经和你提起过卜掌柜的，她就在我们镇上开了一家食铺子，叫卜记食铺，不过专售卤味，我之前排队买回来祖母说过好吃的那些卤味就都是从这里买的，您也知道我这舌头从小就叼，一吃就知道卜掌柜厨艺也一定不一般，然后我就到处打听，果然从卜掌柜村里的邻居那里知道了她厨艺出名的好，而且今日就办过宴席，所以就请来啦。”


何喻昌想到什么，又撇了撇嘴，“祖母你别看她长得白净乖巧喜人的，她这人啊是我见过最不懂的变通的人了，我那日要预定几斤卤味第二日来取，她偏不让，让我第二日排队去买，每人还限量，我那天天不亮就起来了排队了，结果我过去的时候她倒好，人还没来呢，我在寒风里等了许久，可受了罪了。”


卜霜看着何喻昌那别扭的模样，不知怎么的有些想笑。


她起身，就朝何喻昌行了个礼，道：“何小公子，新店开业总是要如此的，对不住了，给你赔礼。”


何喻昌这才满意，却憋着不笑，大度的挥了挥手，“行了行了，我才不和计较呢。”


老夫人笑着看着他们俩斗嘴，经过何喻昌的提醒想起了，转头对卜霜道：“原来我早就尝过卜大厨的手艺了，前些日子我这孙儿买来好些卤味献宝似的拿来给我尝，那些卤味我可爱的紧，每日餐桌上都要放一小碟就着吃呢，之前还和我孙儿打听过什么人能想出这种好吃食，原来那些卤味也是卜娘子做的，卜娘子聪明过人，在这食物上的种种想法可真是让我惊喜。”


“这不算什么的，老夫人喜欢就好。”卜霜浅笑。


老夫人笑着让管家把剩下的二十两银子送到卜霜身前，品了一口茶，闲话家常般道：“卜娘子如此厨艺为何只做了一家售卖卤味的小食铺子呢，照我看只要你愿意，镇上的酒楼都会很需要一位新大厨的。”


“酒楼的大厨？”卜霜摇摇头，“那有什么好的，我是不甘心只卖卤味，但是我手里没银钱，没有办法开饭庄，卤味铺子盈利尚可，我就准备先从这个做起，不久可以在食铺子里再加卖其他的菜，等我赚够了钱，打出了名声之后，就开一家属于自己的酒楼，这不比做大厨有意思多了。”


“卜掌柜好志向！”何喻昌听着就有些激动，一拍桌子赞道。


卜霜猝不及防被惊了一跳，这何喻昌怎么一惊一乍的。


她继续道：“当然比起何家所做的生意来说，我这些只不过是一些乡下人的小打小闹，不值得一提。”


“以卖卤味赚的钱去开酒楼，是个好想法，可到底辛苦。”老夫人道，“不瞒卜娘子，我们何家也有一些酒楼饭庄的生意，卜娘子的卤味味道好，还是新鲜吃食，要是能放在我们的酒楼和饭庄里当成前菜开胃肯定是很受食客追捧的，不如卜娘子将这卤味的方子卖给我们何家，我们何家愿意出两百两银子买卜娘子的卤味方子，有了这笔钱，卜娘子手里就有了一笔现银子，也就不用那么操劳了，你觉得如何？”


何老夫人竟是这样打算的，想要一次买了她的卤味方子，在自家产业里做着卖。


卜霜听后沉吟了片刻。


平心而论，何老夫人为人直爽，并不是如同镇上其他精明的商人一般想用哄骗她卖卤味方子，老夫人是真的看好她做的这卤味在酒楼里的市场，也确实对她的厨艺很是欣赏，所以给出的价格也很多。


卜记食铺如今每月净收益有三十两银子，如果要赚够二百两银子，她就要在铺子里操劳大半年，卖的卤味才能赚得到这么多钱。


而如今她只要卖一个方子，短时间内就能有这笔巨款，何老妇人此举恐怕除了想买她的卤味方子外，也确实存了要帮她一把的心思。


可真的要把卤味方子卖了吗？


何家买了卤味方子，肯定是要用这些卤味打造出何家酒楼优先于其他酒楼饭庄的菜品来，那她的铺子以后自然是再不能卖了。


可她卜记食铺卤味的名声现如今已经打出去了，每日生意都很兴盛，就算以后开始售卖别的菜，来她铺子里吃饭的食客恐怕一时半会还是冲着她铺子的卤味来的，如果这个铺子里最大的招牌没了，食铺子的生意恐怕就没那么好做了。


得了钱，但是没有了如今最大的招牌，这对她来说并不算一个很划算的买卖。


“这个卤味方子。”想通了之后，卜霜缓缓道，“我不能卖。”


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