第189章：蜂蜜

有村民向老支书和大队长提议，把红薯做成红薯粉。
这个建议就像一阵风，迅速吹进了两人的耳朵里。
老支书和大队长听闻后，立刻凑到一块儿，脑袋挨着脑袋，认真地合计起来。
他们掰着手指头算了算，觉得把库存一半的红薯用来做红薯粉，应该足够支撑到小麦收获的时候了。毕竟，小麦
收割的日子也没剩几天，已经近在眼前。
两人合计妥当，没有丝毫耽搁，马上找到村食堂的工作人员，把任务布置了下去。
老支书和大队长心里清楚得很，农忙马上就要来了，在这之前，得让村民们吃得稍微好点。
老是吃红薯，实在不是个办法，这红薯吃了饿得快不说，还让人一个劲儿地放屁，在村子里，大家抬头不见低头见，这事儿可着实有些尴尬，让人受不了。
消息传到村民耳朵里，一听说要把红薯做成粉，还能进一步加工成粉条，大家的眼睛一下子都亮了，谁的嘴里不泛起馋意，口水都快流出来了。
在这个物资匮乏的年代，粉条那可算得上是稀罕的美味。
说干就干，村食堂瞬间热闹起来。只见食堂的工作人员们捋起袖子，干劲十足地投入到制作红薯粉的工作中。
他们分工明确，有的忙着清洗红薯，有的负责把红薯碾碎，现场一片忙碌的景象。
仅仅过了一天，李家庄就收获了大量的红薯粉。
其实啊，这红薯粉说白了就是红薯的淀粉，不过要把它变成粉条，还得费不少功夫，后面的工序可复杂着呢。
接下来要打浆糊了。
这活儿看似简单，实际操作起来可不容易。所谓打浆糊，就是把红薯淀粉加热水熬煮，然后不停地搅拌。
在搅拌的过程中，还得一点一点地往里面加红薯粉，得把粉浆的浓度拿捏得恰到好处，既不能太稀，像水一样，也不能太干，成了硬块，只有这样，做出来的粉条才会有劲道。
“嘿，用点力啊！你这搅拌的速度，跟蜗牛爬似的，没吃饭吗？”一个急性子的村民在旁边看着，忍不住大声催促道。
“你说得倒轻巧，要不你来试试？站着说话不腰疼。咱村都多久没吃上米饭了，哪有力气啊！”
被催促的村民一听，顿时火冒三丈，气呼呼地反驳道。他心里委屈极了，这活儿本就累人，还遭人埋怨，这口气可咽不下去。
说实话，这搅拌粉浆的活儿，真的和工地上搅拌水泥浆一样累人。
在没有搅拌机的年代，搅拌水泥可是最让人头疼、最耗费体力的活儿
。为啥呢？因为这浆糊和水泥浆一样，黏性特别强，搅拌的时候需要使出浑身解数，才能让它们均匀混合。
“你们三个，赶紧过来帮忙！”眼看搅拌的进度太慢，有人赶紧又喊来了三个人，加入到搅拌的队伍中。
一个大大的缸里装着半缸淀粉浆，几个人围在缸边，双手紧紧握住搅拌棍，咬紧牙关，一下又一下地搅拌着，豆大的汗珠从他们的额头滚落，滴在地上。
李辰溪原本站在一旁，饶有兴致地看着大家制作红薯粉，心里还想着等做好了，带点回去尝尝。
可当他看到搅拌粉浆的人汗如雨下，汗水不停地滴落到粉浆里时，心里顿时一阵膈应，瞬间没了品尝的兴致。
不过在这个时代，大家对这些可没那么讲究。能有东西吃就已经谢天谢地了，哪里还顾得上什么卫生不卫生。
想想后世被人嫌弃得不行的地沟油，要是放在这个年代，恐怕一出现就会被抢光。
在大家眼里，只要能填饱肚子，管它干不干净，先吃了再说。毕竟，只有活下来，不被饿死，才有资格去谈健康。
而且，这点汗水，和后世那些五花八门、对人体有害的添加剂比起来，简直不值一提。
当然，这和阿三街头那些用恒河水制作食物的场景还是不一样的。
起码在这里，制作过程没有用脚踩，也没有用胳肢窝夹，卫生条件不知道比阿三的好多少倍。
只是李辰溪亲眼看到了汗水滴落的场景，心里才会觉得不舒服，要是没瞧见，估计也就大大咧咧地吃了，不会这般纠结。
“烧水！”这时，一个对红薯粉条制作流程了如指掌的村民站了出来，开始指挥大家下一步的工作。
就在不远处，已经架好了一口大锅，锅里的水正“咕噜咕噜”地冒着热气，不一会儿就烧开了。
有人拿起一个特制的漏勺，那漏勺是用葫芦水瓢改造的，中间被戳了几个大小均匀的小洞。
他满满地舀起一大勺粉浆，动作迅速地移到开水锅的上方。只见粉浆从漏勺的小洞中缓缓漏出，一接触到滚烫的开水，瞬间就变成了一条条细长的粉条，像丝线一样落入锅中。
这一步，在制作粉条的行话里，叫做“漏丝”。通过这一步，很容易就能判断粉浆是否合格。
“大家瞧好了啊，如果漏下的粉条粗细均匀，还不容易断裂，那就说明粉浆的状态刚刚好。
要是粉条下得太快，还老是断裂，那就说明粉浆太稀了，得赶紧掺些干淀粉进去，再用力揉一揉，增加面的韧性。
要是下条困难，速度特别慢，而且粗细不均匀，那就是粉浆太干了，得再加些湿淀粉调和一下。”那位指挥的村民一边示范，一边耐心地给大家讲解着。
“快弄起来！”粉条在锅里煮了一会儿，沉入锅底后又慢慢浮了起来，这时，指挥的村民大声喊道。
只见有人迅速用长筷子把粉条捞起来，放入旁边的冷水缸里，进行第一次降温处理。
“你们几个听好了，马上把粉条挂到木棍上，接着放到那个缸里涮一涮，随后拿出去晾着，直到干透。”
接着，指挥的村民又有条不紊地安排着后续工作。经过第一次冷却的粉条，需要用手整理成一束一束的，然后穿到木棒上，再放入另一个冷水缸里，进行第二次降温处理。
在冷水中，大家不停地摆动着粉条，直到粉条变得松散，不再粘连在一起。
最后，把粉条拿到室外晾晒。经过阳光的照耀和微风的吹拂，这些粉条渐渐变得干燥，就成了我们平时常见的红薯粉丝。
“这粉条，到底咋吃才好吃呢？”看着晾在外面的粉条，有人已经迫不及待地开始畅想美味了，口水在嘴里直打转。
“猪肉炖粉条呗！那味道，想想都让人馋得慌。”一个村民舔了舔嘴唇，满脸向往地提议道。
“你可拉倒吧，大白天的，做什么美梦呢！”另一个村民毫不留情地泼了冷水，“咱村哪来的猪肉啊？在这年月，猪肉可是稀罕玩意儿，有钱都不一定能买到。”
“再过个十天八天的，咱村不是要杀猪吗？”这时，有人突然想起了什么，大声说道。原来，依照历年的习惯，每至收麦前夕，村里一般都会宰杀一头猪，好让大伙改善一下生活，美美地吃上两顿。
此话一出，在场的人都忍不住咽了咽口水。猪肉炖粉条，那可是绝配，一般用的就是红薯粉或者土豆粉。这道菜，在大家心里，简直就是人间美味。
“对呀对呀，就做猪肉炖粉条！”大家纷纷附和道，眼神里充满了期待，仿佛已经闻到了猪肉炖粉条那诱人的香味。
……
到了下午，阳光依旧炽热地洒在李家庄的每一个角落。
一群孩子像一群小鸭子似的，簇拥着来到李辰溪家。
他们的脸上青一块紫一块，鼻子也肿得老高，模样看起来有些滑稽，却又透着一股纯真。
“十六爷爷，我们找了好多蜂蜜亚，你快看看。”孩子们七嘴八舌地说道，一边说着，一边把身后那一大桶蜂蜜和蜂巢小心翼翼地放到李辰溪的跟前。
这些蜂蜜，孩子们馋得不行，心里多想立刻尝上一口，可家里人再三叮嘱，一定要把蜂蜜给十六爷爷送来。
他们心里清楚，如今能过上安稳的日子，有饭吃，有书读，还有衣服穿，这一切都多亏了十六爷爷。
家里的长辈们常说，做人要懂得感恩，所以他们虽然心里不舍，还是乖乖地把蜂蜜送来了。
李辰溪看到这群孩子，先是一愣，等看清他们鼻青脸肿的模样，心中既感动又有些哭笑不得。
他知道，孩子们肯定是为了找这蜂蜜，被蜜蜂蛰了。这份心意，他实在难以拒绝。
李辰溪轻轻地把蜂蜜放到一旁，然后温柔地对孩子们说：“来，孩子们，一个个都过来，让爷爷看看。”
他让孩子们一个个凑到跟前，弯下腰，仔细地查看他们被蛰的地方，小心翼翼地替他们拔掉蜜蜂的蜂针。
他心里明白，蜜蜂一旦蜇人，往往会因为刺针无法顺利拔出，导致内脏受损，甚至丢掉性命，这是它们保护自己的本能，也是一种无奈的牺牲。
处理完蜂针后，李辰溪转身走进屋里，拿出一块肥皂，又端来一盆清水，调制了一些肥皂水。
他轻轻地用肥皂水给孩子们擦拭被蛰的地方，一边擦，一边耐心地解释：“孩子们，蜜蜂的蜂毒是酸性的，咱们用这碱性的肥皂水擦一擦，就能缓解肿痛啦。”
孩子们乖乖地站在那里，任由李辰溪摆弄，虽然被蛰的地方还有些疼，但他们的心里却暖乎乎的。
“等等，先别走。”就在孩子们准备离开的时候，李辰溪突然喊住了他们。
他再次走进屋里，不一会儿，手里拿着一些孩子们平时喜欢吃的零食走了出来。大白兔奶糖、麻花、果脯，还有牛肉干，一样样地摆在孩子们面前。
李辰溪可不想占孩子们的便宜，他觉得孩子们送来蜂蜜，自己也得有所表示。
“来，孩子们，这是爷爷给你们的。大白兔奶糖每人五颗，这麻花两指大的，给你们三块，果脯抓一小把，还有这香浓的牛肉干，每人一块。”李辰溪一边说着，一边把零食分发给孩子们。
孩子们接过零食，眼睛一下子亮了起来，脸上洋溢着欢天喜地的笑容。
大白兔奶糖的香甜滋味，他们还记得清清楚楚，那是前不久十六爷爷给他们的，那份甜蜜至今还留在舌尖。在他们心里，十六爷爷总是最懂他们，从来都不会让他们失望。
用这些蜂蜜换这些零食，孩子们觉得太划算了，心里别提多乐意了。
于是，众人争着抢着说道：“十六爷爷，下回再瞧见蜂蜜，我们一定都……”
话还没说完，就被李辰溪打断了：“下次看到蜂巢，你们可千万别自己去弄，赶紧回来找爷爷，别再傻乎乎地去给蜜蜂蛰了。爷爷知道怎么取蜂蜜，用烟熏一熏，把蜜蜂熏跑就行。
专业的采蜜人啊，根本不需要什么防护措施，就能轻轻松松采到蜜。你们可别冒险。”
“好！”一群孩子异口同声地回应道，声音清脆响亮，在村子上空回荡。
送走这些小家伙后，李辰溪看着那一大桶蜂蜜和蜂巢，微微叹了口气，然后开始小心翼翼地处理那些蜂蜜，他要把蜂蜜从蜂巢中一点一点地提取出来……


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