第116章 韭菜面

苏自强的小货车突突驶离，车斗里几个不锈钢大保温桶和一个袋子两姐弟和向蓉一一搬进店里。

向蓉掀开桶盖，豆浆的热气撞上冷空气凝成白瀑，露出底下绸缎般的浆液——这是每天早晨6点现磨的，豆香裹着柴火灶特有的焦糊味。

"你家这个豆浆我喝了这么久都没喝腻过。"

向蓉笑盈盈的招呼两姐弟先进店坐，不用帮忙，她刚切了几个秋梨放进大炖锅，然后把新鲜的银耳撕碎，再倒进她每天去外面拉回来的山泉水，水流激荡，银耳瓣在炖锅里舒展叶瓣像美丽的白牡丹。

“向姨，你就一个人每天忙的过来吗？”

苏砚秋看着门口已经开始有人排队了，而向蓉的银耳才刚炖上，起码20分钟才能卖。

“可不敢请人，每天就忙不到一小时。”

她火速捆上围裙，对外头的人喊：“要豆浆豆花的可以先来。”

排队的大爷大妈们早摸透规律，最前的一位老大妈直接掏出保温壶："小向，老规矩——无糖豆浆装满，给糖尿病的老头子喝！"

队伍后面有人问：“银耳还要多久，我先付钱，免得一会被插队了。”

向蓉朝手里动作不停朝后面说：“好，你在桌子边拿个号，我按号装好，不会出错。”

苏砚秋顺着她的话看过去，餐桌上的一个小盒子里装着1-50的红色号牌。

见人越来越多，苏砚舟和苏砚秋也赶紧帮忙，苏砚秋发现大多数人都是打包带走，甚至自己还带了保温桶或者碗。

十一点不到，最后一勺豆花刮净桶壁。

向蓉擦着灶台感叹："今天有你们帮忙还比往常早收工两钟头...走，向姨请你们吃饭去，你们想吃什么？”

“向姨，11点不到你就关门了？下午不卖别的吗？”

苏砚秋觉得有点可惜，虽然是条老街，但是看得出来人流量很大。

“想过卖别的，但是卖过好东西，品质一般的再放进来就有些滥竽充数了，顾客不买账哪怕卖的便宜也不行。”

她把案板擦干净摘下围裙就要去拉卷帘门。

“但是很可惜啊，这里人流量大很大，之前向子涛给我说老街，我还以为位置挺偏，现在看这个口岸还不错啊，做生意的很多。”

苏砚舟也觉得可惜，看着外面琳琅满目好多小吃车，小吃店。

“你说那些啊，那些也是我搬过来他们才陆续来摆摊的，确实越来越热闹了。”

做生意的都知道，要想生意好，不要总想一枝独秀这条街就你一个，而要在百花齐放，这条街都是卖吃的，才能吸引更多的人，而你只要味道好，则能更加火爆，这也是她为啥不将就下午随便卖点别的原因。

“可能是看你生意好，都想着来分一杯羹的。”

苏砚舟看了今早排队的那个阵仗合理怀疑，他们都是先买一碗豆浆，再去别的摊子买些主食。

向蓉锁好门：“确实有些新顾客见排队太久就会去其他店里买。”

“向阿姨，最近我们地里挺多韭菜的，要不明天让我爸给你带20斤，你不怕辛苦的话，上午可以做蒸饺搭配豆浆喝，中午和晚上还可以卖韭菜面。”

苏自强不止一次夸过向蓉每天按时结账，没有一次拖拉，如果对方愿意，苏砚秋不介意再给对方加上两个项目，也是给自己创收，早点把债还了去了一家人的心病。

“韭菜面，哎哟，向阿姨，你都不知道韭菜面有多好吃！”苏砚舟口水都要出来了，这个吃法还是她姐发明的。

“那你快给我说说韭菜面是怎么做的？”向蓉显然很感兴趣，马上又去开门。

“得先准备点细面条，鲜面。”苏砚舟知道，在山上，他们都是自己手擀的，不过城里可以买现成的，品相还好。

“这容易，对面街就有一家卖鲜面的，我马上去买。”向蓉招呼两人进屋，马上自己就扭头出了门。

“那我们先把韭菜理一理。”

两姐弟坐在店里的餐桌上，径直取了盆，一根一根的清理，红根韭菜还带些些许的泥，根部被割开的地方浸出白色的汁液，味道浓郁且霸道。

“姐，你亲自煮啊？”在外公家，她姐可没怎么下过厨房，唯一两次还是因为吃面，她想自己调味。

“我厨艺好着呢，一会给你露一手。”苏砚秋在异世作为灵植修士，做吃的那不是必修功课吗，回来以后实在是对那些品质的菜提不起兴趣，所以才是家里有啥吃啥。

不是有句话说了吗，家长总说自己辛辛苦苦做饭孩子不爱吃，因为家长都是做的自己喜欢吃的。

苏砚秋也是，前期菜的品质不行，做饭这事就一直性质缺缺，今天这韭菜勉勉强强够资格让她动动手吧。

“不太清楚你们要多细的，我买了三种。”罗爱萍跑的气喘吁吁，生怕两姐弟久等。

“哈哈，向阿姨你买这么多！”

苏砚舟看着向蓉手里提着的三大袋子面，这是得吃多久。

“最细的这种最进位，不过这种宽一点的比较薄的应该也不错。”苏砚秋指出其中两种可以用的，示意一会都煮一点，可以尝尝。

“那我烧水了？”现在才刚刚中午11点，但是总不能干等着。

“行，韭菜先洗一洗，我来做，向阿姨你在一旁先看看，这个很简单。”

苏砚秋笑眯眯的要去拿装韭菜的盆子，却被苏砚舟一把抢过。

“你这两天还是不要碰冷水，我来洗。”

“不能在水里泡超过两分钟哦，不然韭菜的味道会变淡的。”

她的弟弟还挺知道心疼人的，知道她生理期。

说起惭愧，她这具身体23了才第一次来大姨妈，还好最近补得好，没有肚子疼，不过她妈这两天是好一阵的操心，不知道啥时候他弟都知道了。

“知道了，咱们家的菜都不能在水里久泡，营养和味道都会减弱，你说过好多遍勒。”1米78的男孩子背对着苏砚秋洗菜，絮絮叨叨，动作却认真极了。

一切准备就绪，鸡翅木砧板映着苏砚秋白玉似的手指，甲缘修得圆润齐整，她一只手三寸宽的红根韭菜，刀刃贴着指节飞掠，细如饭粒的韭菜渣簌簌地散开，然后被她用菜刀铲起放入白净的陶瓷碗里。

"嚓！"  她手掌压着三颗，菜刀从掌下平行切过，继而压实垂直迅速掠着指尖极快的切过，小米辣瞬间碎如朱砂，溅落青卷，红绿相撞的刹那，她又把凝脂般的猪油舀起一勺然后迅速的放入碗中心，红绿白三色配着，甚是赏心悦目。

“水开了，我下面？”向蓉被苏砚秋的麻溜劲看的一愣一愣的，都帮不上什么忙。

“下面，先下这个宽度的吧，还没吃过这种。”

她笑着指了指那种和韭菜叶子差不多宽却很薄的面条。

灶上的锅被揭开盖子，忽地腾起白雾，白色的面条被扔进滚开的水里，清澈的水瞬间沾染了白色的面粉，泛出米色的涟漪。

铜勺破开水面舀起面汤，100度的滚烫悬空而落，碗里的韭菜碎被冲击翻滚，在米白色的汪洋里旋成浮萍密布的湖，凝脂化作万千金箔在碧波间沉浮。不锈钢的笊篱凌空一甩，面条携着水汽扑入碗中，撞得翡翠浮萍惊惶四散。


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